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隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，集約化養(yǎng)殖過程中的應(yīng)激如免疫、過冷或過熱等，都會使雞消化道微生物平衡遭到破壞，人們常用抗生素來抑制或殺滅消化道中有害微生物，以提高雞的生產(chǎn)性能，但是飼料中添加抗生素的藥物殘留和交叉抗藥性對人類健康的影響日益引起全世界的關(guān)注。許多國家已禁止使用抗生素作為飼料添加劑，微生態(tài)制劑既無產(chǎn)品殘留問題，又能提高雞的生產(chǎn)性能，是一種理想的添加劑。
微生態(tài)制劑是由乳酸桿菌、芽孢桿菌、酵母菌等經(jīng)復(fù)合培養(yǎng)而生產(chǎn)出的一種活菌制劑，它能夠在數(shù)量或種類上補(bǔ)充腸道內(nèi)減少或缺乏的正常微生物，調(diào)整或維持腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，增強(qiáng)機(jī)體的免疫機(jī)能和增強(qiáng)機(jī)體的抗應(yīng)激能力，提高生產(chǎn)性能。試驗(yàn)證明：在肉雞日糧中添加100毫克／千克的億安奇樂，可使增重提高5％～9％。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蛋雞日糧中添加100毫克／千克的億安奇樂，蛋雞的產(chǎn)蛋量可提高5％，蛋白的質(zhì)量顯著提高，蛋黃的膽固醇含量明顯著降。
另外，微生態(tài)制劑中的微生物能合成B族維生素、賴氨酸、蛋氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)為雞所利用，同時，還可產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶、植酸酶等多種消化酶來促進(jìn)飼料消化，從而提高蛋雞產(chǎn)蛋率和飼料效率。還能產(chǎn)生有機(jī)酸類抗生素，殺死病原菌，起到防病治病的作用，其產(chǎn)生的氨基酸氧化酶和分解硫化物的酶類可分解氨、硫化氫、吲哚等有害物質(zhì)，降低舍內(nèi)有害氣體的含量，改善環(huán)境，降低雞的發(fā)病率。
