鯔魚是一種廣溫性、廣鹽性、食物鏈短，以攝食植物性餌料為主的河口性魚類，具有肉質(zhì)鮮美、病害少、生長快的優(yōu)點，適合生活于海中、半咸淡水和淡水水域的主要養(yǎng)殖魚類。

一、放養(yǎng)前的準備工作

1．整修池塘  

　　每畝用茶餅15-20公斤或用生石灰100-150公斤進行消毒除害。

2．水質(zhì)培育  

　　鯔魚喜歡肥水，在清塘消毒后，讓陽光暴曬數(shù)天，翻動底泥后再暴曬10天，即可注入新水，施肥或用EM 原露培育水質(zhì)。在注水口用塑料網(wǎng)攔住，防止野雜魚入池。

二、養(yǎng)殖方式

養(yǎng)鯔魚有單養(yǎng)和混養(yǎng)兩種模式。根據(jù)不同魚類的棲息水層和不同的食性進行混養(yǎng)，達到充分發(fā)揮水體的潛力和合理利用飼料，可獲得更好的養(yǎng)殖效益。生產(chǎn)實踐中，采取與羅氏沼蝦、對蝦、沙蝦、南美白對蝦和鋸緣青蟹等生態(tài)混養(yǎng)模式效果好。

三、養(yǎng)殖技術(shù)措施

1．苗種放養(yǎng)  

　　根據(jù)各類池塘的不同條件靈活掌握。一般要求規(guī)格4厘米以上；放養(yǎng)苗種要體質(zhì)健壯、鱗片完整、肉體肥滿、體色光潔、游動活潑正常。單養(yǎng)每畝以1200-1500尾為宜；混養(yǎng)每畝以250-300尾為宜。放養(yǎng)時間應視天氣變化而定，一般在清明節(jié)前放養(yǎng)最為合適。

2．投喂飼料  

　　在整個養(yǎng)殖過程中，投喂飼料堅持做到“三看”(看天氣、看水色、看魚類活動攝食)和“四定”(定質(zhì)、定量、定時、定位)的原則。根據(jù)魚體大小，在不同的季節(jié)靈活掌握投餌量。不投酸臭、腐敗變質(zhì)的飼料。每天分二次投餌，上午9-10時、下午3-5時，并按天氣變化情況而定，晴天多投，陰雨悶熱天少投；魚體活動正常多投，發(fā)病時少投。投餌量為魚體重的5%-10%。養(yǎng)殖初期，如有養(yǎng)鴨的池塘，鴨糞肥水，水中浮游生物十分豐富，可減少投餌。

3．飼養(yǎng)管理  

　　為了預防魚類浮頭和避免發(fā)生泛池，除了嚴格掌握投餌量外，在夏季酷暑炎熱天氣，要安裝增氧機，堅持每天早晚巡塘2次，發(fā)現(xiàn)魚類活動異常，及時采取應急措施，注入新鮮水，開動增氧機，由于鯔魚游動迅速且善跳躍，在進排水口設置閘網(wǎng)，防止鯔魚外逃。

4．病害防治  

　　鯔魚比較常見的病是寄生蟲病和水霉病，但近來也發(fā)現(xiàn)出血病。寄生蟲主要是魚虱和線蟲，侵襲魚體和腹腔引起死亡。水霉病常因魚體碰傷感染所引起。每月份2次定期用漂白粉、生石灰或魚康、克魚瘟進行水體消毒，經(jīng)常清除池塘中的污渣、水草及池邊雜草，適時注換新水，改善水體環(huán)境，保持水質(zhì)清新，防止病害發(fā)生。

5．收獲  

　　根據(jù)市場行情和魚體生長情況適時收獲，以提高經(jīng)濟效益。一般飼養(yǎng)7-8個月，個體可達500克左右，即可上市銷售。單養(yǎng)畝產(chǎn)可達400公斤以上，混養(yǎng)鯔魚畝產(chǎn)120-150公斤。