櫻桃適宜在土層深厚、土質(zhì)疏松、透氣性好、保水較強的砂壤土上栽培。適宜的土壤pH值為5.6～7.0。與其他果樹相比，櫻桃對重茬較為敏感，至少應(yīng)種植3年其他作物后才能栽植櫻桃。

土壤管理是一項經(jīng)常性的管理措施，其主要任務(wù)就是為根系生長創(chuàng)造一個良好的土壤環(huán)境，擴大根系的集中分布層，增加根系的數(shù)量，提高根系的活力，為地上部生長結(jié)果提供足夠的養(yǎng)分和水分。櫻桃的土壤管理措施有多項，要根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況，因地制宜地進行。

1．深翻擴穴。我國北方地區(qū)一般春季干旱，深翻擴穴最好在9月下旬至10月中旬結(jié)合秋施基肥進行。此時深翻氣溫較高，有利于有機肥的分解；根系處于活動期，斷根容易愈合，翌春形成新根數(shù)量多，增強對養(yǎng)分和水分的吸收能力；還利于冬季積蓄雨雪，增加土壤含水量。

山丘地果園可采用半圓形擴穴法，將一株樹分兩年完成擴穴，以防傷根太多影響樹勢。擴穴的環(huán)溝可距樹干1.5米處開挖，溝深50厘米左右，溝寬50厘米左右，溝挖好后，可將土與粉碎的秸稈和腐熟的廄肥、堆肥等有機肥料混合后回填，以增加土壤中的有機質(zhì)，改良土壤，促進根系生長。回填時可分層進行，隨填隨踏實，填平后立即澆水.

平原地或沙灘地果園地勢平坦，可采用“井”字溝法深翻或深耕，分年完成。采用此法時，可距樹干1米處挖深50厘米，寬50厘米的溝，隔行進行，第二年再挖另一側(cè)。若采用深耕法，可先在行間撒上粉碎的秸稈、廄肥等再深翻壓入土中。

2．中耕松土和淺刨。櫻桃樹根系較淺，對土壤水分狀況尤為敏感，根系呼吸又要求較好的土壤通氣條件，因此雨后和澆水之后的中耕松土成為一項經(jīng)常性的重要土壤管理工作。中耕深度一般以5～10厘米為宜。中耕次數(shù)要看降雨情況和灌水次數(shù)及雜草生長情況而定，以保持櫻桃園清潔無雜草、土壤疏松為標(biāo)準(zhǔn)。

山東煙臺大櫻桃產(chǎn)區(qū)的果農(nóng)素有淺刨果園的習(xí)慣。秋、春季淺刨果園，既可增強土壤透氣性，又有較好的蓄水保墑效果。在北方，淺刨是春季抗旱的一項措施。

3．樹盤覆草。樹盤覆草能使表層土壤溫度相對穩(wěn)定，保持土壤濕度，提高有機質(zhì)含量，增加團粒結(jié)構(gòu)。覆草時間一般以夏季為最好，因此時正值雨季、溫度又高，草易腐爛，不易被風(fēng)吹走。覆草的種類有麥秸、豆秸、玉米秸、稻草等多種秸稈。數(shù)量一般為每畝2000～2500公斤麥秸，若草源不足，應(yīng)主要覆蓋樹盤，覆草厚度為15～20厘米。覆蓋前，要把草切成5厘米左右，撒上尿素或澆上鮮尿堆成垛進行初步腐熟后再覆蓋效果更好。覆草時，先淺翻樹盤。覆草后用土壓住四周，以防被風(fēng)吹散。剛覆草的果園要注意防火。每次打藥時，可先在草上噴灑一遍，集中消滅潛伏于草中的害蟲。覆草后若發(fā)現(xiàn)葉色變淡，要及時噴一遍0.4%～0.5%的尿素。土質(zhì)粘重的平地果園及澇洼地不宜覆草，因其覆草后雨季容易積水。

4．樹干培土。樹干培土也是櫻桃園的一項重要管理措施。櫻桃產(chǎn)區(qū)素有培土的習(xí)慣，在定植以后即在櫻桃樹基部培起30厘米左右的土堆。

啥樣的算優(yōu)良品種

 大櫻桃良種，首先要具備以質(zhì)量為中心的優(yōu)異商品性狀，深受消費者的青睞，具有強大的市場競爭力，同時還要具備豐產(chǎn)性、適應(yīng)性、抗逆性、易管性等眾多優(yōu)良性狀，并要符合國內(nèi)外市場的變化特點和新的消費趨勢。

一般來說，優(yōu)良品種應(yīng)當(dāng)具備如下特征：1.果個較大，果形端正，果柄較短。2.果色，以紅色、紫紅色銷售較好，黃色品種售路不好。3.含糖量較高，風(fēng)味濃，有香氣。4.抗裂果，耐貯運。5.早果性好，豐產(chǎn)性好，易管理。

 優(yōu)良品種有哪些

 世界上的大櫻桃品種很多，其中我國引進栽培的品種及新選育的品種有100多個。根據(jù)果肉硬軟，大櫻桃品種可分硬肉品種群和軟肉品種群。硬肉品種的果實特點為：果皮厚，肉質(zhì)脆，耐貯能力強。根據(jù)果皮及果汁的顏色，可分為濃紅色和淡紅色兩類。根據(jù)果實的成熟期，可分為早、中、晚熟品種。

常見的優(yōu)良品種有：早紅寶石、岱紅、烏梅極早、抉擇、紅燈、美早、維佳、莊園、紅蜜、勝利、宇宙、佐藤錦、理想、蘭伯特、優(yōu)系賓庫、佐藤錦優(yōu)系、拉賓斯、艷陽、紅豐等。

合理配置授粉樹

大櫻桃多數(shù)品種自花結(jié)實率很低，需要配置授粉品種，即使是自花結(jié)實率較高的品種，配置授粉品種也可提高結(jié)實率，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)。因此配置授粉品種時，授粉品種與主栽品種的授粉親和力要強，花期要與主栽品種一致。同時還要注意授粉品種的豐產(chǎn)性、適應(yīng)性和商品性等。授粉樹的比例最低不應(yīng)少于20%～30%。

授粉樹的配置方式，平地果園可每隔2～3行主栽品種栽一行授粉品種；山地丘陵梯田果園可在主栽品種行內(nèi)混栽，每隔3株主栽品種栽一株授粉品種。

 主栽品種與授粉品種間的組合如下：

1、主栽品種先鋒，配授粉品種那翁、賓庫、拉賓斯；2、主栽品種芝罘紅，配授粉品種大紫、那翁、賓庫、紅燈、紅蜜；3、主栽品種紅燈，配授粉品種紅艷、紅蜜、大紫、賓庫；4、主栽品種拉賓斯，配授粉品種大紫、賓庫、雷尼、先鋒；5、主栽品種賓庫，配授粉品種大紫、雷尼、先鋒、紅燈；6、主栽品種早紅寶石，配授粉品種抉擇、極佳、維卡、紅燈、先鋒；7、主栽品種抉擇，配授粉品種極佳、早紅寶石、維卡、紅燈、先鋒、拉賓斯、紅蜜；8、主栽品種維卡，配授粉品種極佳、早紅寶石、抉擇、紅燈、先鋒、拉賓斯、紅蜜。