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銀盤菇栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-04-12
核心提示:銀盤菇屬擔(dān)子菌亞門,層菌鋼,傘菌科,杯蕈屬。菇蓋暗灰色,圓形如銀盤,而得名。 生物學(xué)特性 1. 營養(yǎng)。菌絲分解利用農(nóng)作物的稈殼皮和有機(jī)質(zhì),栽培料需經(jīng)曬干發(fā)酵處理,再經(jīng)過滅菌、接菌過程栽培到出菇只需35~45天。 2. 溫度。菌絲生存溫度0~36℃,出菇溫度22~36℃。 3


    銀盤菇屬擔(dān)子菌亞門,層菌鋼,傘菌科,杯蕈屬。菇蓋暗灰色,圓形如銀盤,而得名。

    生物學(xué)特性

    1. 營養(yǎng)。菌絲分解利用農(nóng)作物的稈殼皮和有機(jī)質(zhì),栽培料需經(jīng)曬干發(fā)酵處理,再經(jīng)過滅菌、接菌過程栽培到出菇只需35~45天。

    2. 溫度。菌絲生存溫度0~36℃,出菇溫度22~36℃。

    3. 濕度。培養(yǎng)料含水量65%。自實(shí)體形成空間濕度為95%。

    4. 光照。菌絲培養(yǎng)階段無需光照,促使愿基形成需要較強(qiáng)的光照。

    5. 通風(fēng)。菌絲培養(yǎng)階段3~5天通風(fēng)1次,每次通風(fēng)0.5小時(shí),原基形成時(shí)應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng),每天通風(fēng)2次,每次1小時(shí)。

    6. 酸堿性。PH植7~8。

    栽培技術(shù)

    1. 栽培季節(jié)。根據(jù)菌絲生長情況和出菇溫度的要求,春栽在3月中旬播種,5~7月出菇,秋栽在7月播種,9~10月出菇。

    2. 栽培料配方。①雜木屑78%,麩皮20%,石膏粉2%,含水量65%。②棉子殼60%,種過食用菌后的舊筒38%,石灰2%。將料曬干混合拌勻,堆制發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)間5天,2天翻堆一次,含水量調(diào)到65%,使料溫達(dá)到50~60℃。(配方①屬熟料栽培不需用發(fā)醇處理)

    3. 裝袋滅菌。栽培袋規(guī)格12×24×0.04㎝聚乙烯膜袋,在常壓滅菌達(dá)100℃下保持8小時(shí),待料溫降至30℃時(shí)接菌,每袋栽培種接35袋。

    4. 菌絲培養(yǎng)。將接好菌種的栽培袋搬到室外陰棚的栽培畦中,經(jīng)35天培養(yǎng)菌絲在袋內(nèi)長滿。

    5. 覆土。應(yīng)選擇富含有機(jī)質(zhì)的稻田土,經(jīng)曬干后拌入3%的石灰粉和噴1.5%甲醛水溶液,使覆土的含水量達(dá)到20%,蓋膜悶24小時(shí),覆土厚度1cm,覆土后蓋膜保濕。

    6. 出菇管理。待菌絲走到覆土面時(shí),應(yīng)即時(shí)接膜通風(fēng),這時(shí)需要光照刺激,促使原基形成,原基形成后空間濕度保持在85~95%,以利于子實(shí)體正常生長。

    7. 適時(shí)采收。銀盤菇從菇蕾形成到采收5~7天。當(dāng)菌蓋肥厚緊實(shí),菌褶膜尚未破裂開傘時(shí)及時(shí)采收。采收第一潮菇后,應(yīng)清除雜物,補(bǔ)足含水量再養(yǎng)菌出菇。可收2~3潮菇,生物轉(zhuǎn)化率100%。將采下的銀盤菇去掉基部泥土,即可鮮菇上市或根據(jù)市場需求加工成干制品或鹽漬品。

 

 
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