預(yù)濕不充分 麥秸、稻草應(yīng)充分浸泡，以利發(fā)酵。浸泡不充分的麥秸、稻草翻堆時(shí)需大量補(bǔ)水，在兩次翻堆之前不能補(bǔ)足水分的不但以后很難補(bǔ)足水分，而且還會(huì)影響菌絲的生長(zhǎng)。

    翻堆不勻 翻堆時(shí)應(yīng)按“生料放中間，熟料放兩邊；中間的放兩頭，兩頭的放中間”的原則。但很多人翻堆時(shí)不遵循上述原則，以致培養(yǎng)料發(fā)酵不勻，達(dá)不到翻堆的目的。

    采土不合要求 有些栽培戶覆土?xí)r采用未經(jīng)消毒處理的菜園土，有的則添加未充分腐熟的牛糞。這樣的營(yíng)養(yǎng)土中帶有大量病菌和蟲(chóng)卵，容易引發(fā)多種病蟲(chóng)害，給生產(chǎn)帶來(lái)?yè)p失。

    覆土?xí)r添加尿素新的栽培戶容易習(xí)慣性地把蘑菇栽培和其他作物種植等同起來(lái)，覆土?xí)r添加尿素，造成氨味過(guò)重，導(dǎo)致菌絲死亡。

    噴施 “關(guān)門(mén)水” 在蘑菇栽培前期高溫時(shí)噴施“關(guān)門(mén)水”會(huì)造成高濕環(huán)境，引起冒菌絲及幼菇死亡等現(xiàn)象，后期噴施“關(guān)門(mén)水”則容易使菌絲退化、早衰。