利用玉米芯和豆腐渣作培養(yǎng)基栽培平菇,因豆腐渣和玉米芯含有豐富的粗蛋白質、粗脂肪和氨基酸等,每平方米可產(chǎn)鮮菇50-75千克,生物效率達150%~200%,經(jīng)濟效益可觀。其高產(chǎn)高效技術如下。
1.培養(yǎng)料配比。粉碎玉米芯100千克,濕豆腐渣80千克,石灰6千克。
2.拌料裝袋。將濕豆腐渣、石灰加水稀釋后倒人玉米芯里拌勻,調至培養(yǎng)料含水量65%。選用50厘米x25厘米x0.05厘米的聚乙烯低壓塑料筒裝料,邊裝邊壓實(每袋裝干料約1.25千克),兩頭用繩扎緊。
3.滅菌。菌袋采用常壓滅菌,溫度100℃,保持8-10小時。;鸷髳8-10小時。出鍋后,料溫冷卻到30℃下時接種。接種室進行2次消毒。菌袋搬入接種室之前用高錳酸鉀'份、甲醛3份熏蒸。菌袋搬入接種室之后用霧氣消毒盒消毒1次。
4.菌種選擇。選用南京1號、生命1號、ccef89、九平1號等品種,三級菌種的菌齡選用30-40天。
5.接種方法。采取料袋兩端和中間扎3個孔的接種方法。將菌種掰成花生粒大小的小塊,不宜太碎。接種量為干料重15%。此法菌種萌發(fā)快,可迅速占領料面,減少雜菌侵染。
6.發(fā)菌管理。將已接種的菌袋搬到培養(yǎng)室乎放擺成行,堆高5-7層,每行間距50厘米。室溫以15t為宜,超過25℃立即通風降溫,控制料溫在25、以下。培養(yǎng)10天翻堆1次,上下層交換。30天可長滿菌袋。
7.雜菌處理。在菌袋發(fā)菌過程中:如發(fā)現(xiàn)有雜菌生長,可用95%酒精、5%甲醛、20%石灰水、5%石炭酸等殺菌劑之一,用注射器將其注射到雜菌生長處的培養(yǎng)料中,使藥液滲透面積、深度都大于雜菌生長面積,以防治雜菌。若袋內(nèi)雜菌面積過大,無法用藥液防治時,將其揀出,拿到室外處理。
8.畦式覆±栽培。挖土做畦,畦寬1米,深35厘米,長度不限。在畦底及四周噴1遍殺蟲劑、殺菌劑(80%敵敵畏乳劑1000倍液和10%石灰水)。然后將長滿菌絲的菌袋脫去塑料袋,豎放在畦內(nèi),菌柱相距2米,用潮土填空隙并壓實,澆透營養(yǎng)水(營養(yǎng)水配方:水100千克、尿素500克、磷酸二氫鉀300克、硫酸鎂200克、石灰4千克)。覆土與料面持平,料面的殘土用水沖掉,露出料面,然后覆蓋塑料薄膜,其四周不用壓實,以便通風。
9.出菇管理。為了促使子實體形成,每天通風1小時。氣溫高于15℃時,晚間通風;當氣溫低于]0℃時,中午通風。同時將畦面塑料薄膜揭開通風換氣。幾天后就有大量菌蕾生長,頂端有原始菌蓋形成,揭開畦面薄膜,每天向空中噴水,保持室內(nèi)空氣相對濕度95%,從子實體形成到采摘歷時7-10天。
1.培養(yǎng)料配比。粉碎玉米芯100千克,濕豆腐渣80千克,石灰6千克。
2.拌料裝袋。將濕豆腐渣、石灰加水稀釋后倒人玉米芯里拌勻,調至培養(yǎng)料含水量65%。選用50厘米x25厘米x0.05厘米的聚乙烯低壓塑料筒裝料,邊裝邊壓實(每袋裝干料約1.25千克),兩頭用繩扎緊。
3.滅菌。菌袋采用常壓滅菌,溫度100℃,保持8-10小時。;鸷髳8-10小時。出鍋后,料溫冷卻到30℃下時接種。接種室進行2次消毒。菌袋搬入接種室之前用高錳酸鉀'份、甲醛3份熏蒸。菌袋搬入接種室之后用霧氣消毒盒消毒1次。
4.菌種選擇。選用南京1號、生命1號、ccef89、九平1號等品種,三級菌種的菌齡選用30-40天。
5.接種方法。采取料袋兩端和中間扎3個孔的接種方法。將菌種掰成花生粒大小的小塊,不宜太碎。接種量為干料重15%。此法菌種萌發(fā)快,可迅速占領料面,減少雜菌侵染。
6.發(fā)菌管理。將已接種的菌袋搬到培養(yǎng)室乎放擺成行,堆高5-7層,每行間距50厘米。室溫以15t為宜,超過25℃立即通風降溫,控制料溫在25、以下。培養(yǎng)10天翻堆1次,上下層交換。30天可長滿菌袋。
7.雜菌處理。在菌袋發(fā)菌過程中:如發(fā)現(xiàn)有雜菌生長,可用95%酒精、5%甲醛、20%石灰水、5%石炭酸等殺菌劑之一,用注射器將其注射到雜菌生長處的培養(yǎng)料中,使藥液滲透面積、深度都大于雜菌生長面積,以防治雜菌。若袋內(nèi)雜菌面積過大,無法用藥液防治時,將其揀出,拿到室外處理。
8.畦式覆±栽培。挖土做畦,畦寬1米,深35厘米,長度不限。在畦底及四周噴1遍殺蟲劑、殺菌劑(80%敵敵畏乳劑1000倍液和10%石灰水)。然后將長滿菌絲的菌袋脫去塑料袋,豎放在畦內(nèi),菌柱相距2米,用潮土填空隙并壓實,澆透營養(yǎng)水(營養(yǎng)水配方:水100千克、尿素500克、磷酸二氫鉀300克、硫酸鎂200克、石灰4千克)。覆土與料面持平,料面的殘土用水沖掉,露出料面,然后覆蓋塑料薄膜,其四周不用壓實,以便通風。
9.出菇管理。為了促使子實體形成,每天通風1小時。氣溫高于15℃時,晚間通風;當氣溫低于]0℃時,中午通風。同時將畦面塑料薄膜揭開通風換氣。幾天后就有大量菌蕾生長,頂端有原始菌蓋形成,揭開畦面薄膜,每天向空中噴水,保持室內(nèi)空氣相對濕度95%,從子實體形成到采摘歷時7-10天。