一、選用良種,一網(wǎng)一膜覆蓋育苗 選擇市場適銷的青香秀、紫皮香、白皮鴨蛋萵等優(yōu)良品種,于9月下旬播種育苗,采用薄膜+遮陽網(wǎng)小拱棚覆蓋。每畝大田需苗床15~20平方米,用種量50克。播后淺蓋過篩細土,并覆蓋小麥秸稈或稻草,保持土壤濕潤。出苗后及時揭去覆蓋物。2葉1心期進行除草、間苗,苗距4~5厘米,并追施10%人畜糞肥。當苗齡30~40天、單株有4~6片真葉時,選擇健壯苗定植。
二、合理密植,及時扣棚保溫促長 萵筍宜選擇在有機質(zhì)豐富、保肥保水性較好的粘壤土或沙壤土上栽培。定植前施足有機肥,耕翻土壤20~30厘米深,耙碎大垡塊,做成2米寬的畦,畦面上平鋪超薄地膜,每畝用地膜4~5公斤。一般于10月下旬至11月上旬定植,株距33厘米,行距33厘米。定植后及時澆施5%~10%人畜糞肥促緩苗。當外界夜溫降至3~4℃時搭架扣棚。地膜+大棚膜覆蓋后可減少澆水次數(shù)?叟锖笕n筍生長速度加快,晴天中午注意通風(fēng)換氣,防止徒長或過早抽薹。并根據(jù)長勢噴灑40%矮壯素1000倍液或15%多效唑150毫克/公斤1~2次。萵筍肉質(zhì)莖膨大期遇到強冷空氣(零下6~8℃),應(yīng)在夜間浮面覆蓋一層薄膜或遮陽網(wǎng),以防凍害。
三、加強肥水管理 越冬栽培萵筍應(yīng)一次性施足底肥,定植前每畝施腐熟有機肥4000~5000公斤、45%氮磷鉀復(fù)合肥40~50公斤。定植后葉片開始生長時,每畝施20%人畜糞肥1500~2000公斤+尿素5~7.5公斤或碳酸氫銨10~15公斤。肉質(zhì)莖膨大始期結(jié)合澆水,每畝隨水沖施尿素2公斤+復(fù)合肥10公斤。
四、綜合防治病蟲害 扣棚后注意通風(fēng)散濕與防治霜霉病,肉質(zhì)莖膨大期主要預(yù)防灰霉病與菌核病?捎72%杜邦克露600倍液或25%甲霜靈500倍液防治霜霉病。灰霉病、菌核病對產(chǎn)量影響極大,應(yīng)及早查治,發(fā)現(xiàn)菌核病中心病株須立即拔除,并噴灑40%施佳樂或50%甲霉靈或50%速克靈800~1000倍液,或50%撲海因1500倍液+70%甲基托布津800倍液;也可每畝用15%腐霉利煙劑250~300克,于傍晚閉棚熏蒸。蟲害主要有蚜蟲與煙粉虱,可用70%寶貴(吡蟲啉)水分散粒劑2克+0.5%蟲螨立克(阿維菌素)乳油10毫升,對水10公斤噴霧防治,或每畝用異丙威煙劑200~250克熏蒸。上市前10天停止施藥。
五、適期采收 一般于翌年1月下旬即可分批采收。采收標準:心葉與最高外葉相平,且植株頂部平展,此時肉質(zhì)莖已長足,品質(zhì)最好。