一是調(diào)控好棚內(nèi)的溫度。溫度不僅影響花芽分化的進(jìn)行，而且會(huì)影響茄紅素的產(chǎn)生與運(yùn)輸，尤其在當(dāng)前氣溫逐漸上升的情況下，要適時(shí)通風(fēng)。白天棚溫控制在28℃左右，夜間控制在15℃左右，這樣就不會(huì)影響色素的形成。二是適量摘葉，防止光照過(guò)強(qiáng)。長(zhǎng)茄摘葉時(shí)應(yīng)盡量摘除內(nèi)膛多余的枝葉，但不可一次性摘葉過(guò)多，摘葉過(guò)度使強(qiáng)烈的陽(yáng)光直射果實(shí)造成紅茄。由于植株上部接受陽(yáng)光照射較多，因此，對(duì)結(jié)果部位較高、陽(yáng)光可直接照射到的茄子，可采取回縮的整枝方式，降低結(jié)果部位，避免陽(yáng)光直射。三是適量施用鉀肥促進(jìn)膨果著色。結(jié)果后期，若不注意補(bǔ)充鉀肥，出現(xiàn)紅茄的概率會(huì)大很多。因此在易出現(xiàn)紅茄的階段可適當(dāng)增加鉀肥的施用次數(shù)，比如在瞪眼期和迅速膨果期各追施一次高鉀水沖肥，能有效減少長(zhǎng)茄由紫色變紅色的情況。