菱角,屬菱科,一年生水生草木植物。其肉味美可口,營養(yǎng)豐富,既可作果菜,又可作糧食,并適合加工制粉或作糕點等原料。稻田菱角的栽培技術(shù)如下:
1、品種選擇 選擇高產(chǎn)、適應(yīng)性強、抗高溫的兩角扒菱,該品種表現(xiàn)生育期180天左右,每畝產(chǎn)量400—500千克,果形大,兩角粗而長下彎,品質(zhì)好,淀粉含量多,成熟時果柄不易脫落。
2、播種
2.1 播期 在天氣穩(wěn)定在12℃以上時播種,一般在清明前后播種為宜。
2.2 直播 種菱田塊應(yīng)在播前15天進行整地施肥,在大田四周壘高40厘米的田埂,播種密度1.5×2米左右,播種量每畝10—15公斤,播后保持淺水1—2寸,菱苗出水后,逐漸加深水層。
2.3 育苗移栽 播前苗床準備,按每畝大田10:1準備苗床,床寬1.2米,溝深35厘米,播后復(fù)蓋肥細泥,保持土壤濕潤,待苗長3葉1心時,用每桶水加入半勺人糞灑施,促生長以利培育壯苗,當氣溫達到15℃以上就可移栽,一般當天起苗當天移栽。
3、田間管理
3.1 大田施基肥 整地前每畝施人糞300—350公斤,腐熟欄肥750公斤,鉀肥3公斤,過磷酸鈣40公斤。
3.2 追肥 初花開始追肥,一般是晴天上午8—9時或下午5—6時噴施葉面肥0.2%尿素十0.2%磷酸二氫鉀。每10天1次,約2—3次。
3.3 水漿管理 菱角田要注意勤換水,保持水層20—30厘米,夏天氣溫高水層要保持30厘米以上。
3.4 雜草防除 菱角對除草劑敏感,必要時進行手工除草。
3.5 病蟲害防治 主要有菱葉甲、蛀痕蟥蟲、菱金花蟲等害蟲,特別是初夏霧雨天后蟲害增多,一般農(nóng)藥防治用80%殺蟲單400倍、18%殺蟲雙500倍,如發(fā)現(xiàn)蚜蟲用10%吡蟲啉2000進行噴殺。主要有菱瘟、白爛病等,在悶熱濕度大時易發(fā)生,在初發(fā)時,應(yīng)及時摘除,曬干燒毀或深埋病葉,發(fā)病田塊用50%甲基托布津1000倍液噴霧,從始花期開始,每隔7天噴藥一次,連噴2—3次。
4、采收在白露前后開始采收,每隔5—7天采1次,霜降時采收結(jié)束。采收時防猛拉菱盤,否則植株易受傷,老菱易落水。
5、留種
5.1 選留 選擇具有本品種固有特征,形態(tài)端正整齊,皮色深,無病蟲害,皮殼薄肉厚,充實飽滿老熟,放置水中除去浮果,留下沉果作種。
5.2 貯藏越冬 在貯藏中一般損耗約30%,為滿足一定播種面積的用種量,應(yīng)將損耗估計在內(nèi)留足菱種。菱種不耐干燥,宜置水中貯藏,用編織袋裝好,用繩固定好置在有溫泉水的田塊沉入水中越冬。保持田水流動,不使菱種受凍。待次年春天撈起洗凈播種。