雞腿菇是一種味道鮮美的珍稀食用菌,栽培面積逐年增加,但隨之而來的病蟲害也日漸嚴(yán)重,F(xiàn)將雞腿菇常見的病蟲害及防治措施介紹如下,以供大家參考。
一、病害
1.胡桃肉狀菌 又名假木耳,是雞腿菇栽培中較易發(fā)生的一種病害。發(fā)病初期多在覆土層內(nèi)產(chǎn)生濃密的白色棉絮狀菌絲,繼而在覆土的表層發(fā)生大小不等的類似于木耳形狀的子實(shí)體,挖開發(fā)病部位?培養(yǎng)料會(huì)散發(fā)出濃烈的漂白粉氣味,培養(yǎng)料發(fā)黑。其防治方法為:(1)嚴(yán)格挑選菌種。(2)所覆的土必須是取自于地表20厘米以下的土層,并嚴(yán)格進(jìn)行消毒。(3)發(fā)病后用濃石灰水局部灌淋,并停止供水,待局部泥土發(fā)白后小心挖出,并將其運(yùn)至較遠(yuǎn)的地方深埋。
2.白色石膏霉 白色石膏霉是由培養(yǎng)料偏酸而引發(fā)的一種病害,一般在下種10~15天內(nèi)發(fā)生。該霉菌初期在覆蓋表面形成大小不一的白斑塊(狀如石灰粉),老熟時(shí)斑塊變?yōu)榉奂t色,并可見到黃色粉狀孢子團(tuán),挖開培養(yǎng)基有濃重的惡臭味,大部分菌絲死亡、腐爛。其防治方法為:(1)培養(yǎng)料發(fā)酵時(shí)添加5%的石灰粉,調(diào)節(jié)其pH值為8.5。(2)局部發(fā)病時(shí)可用500倍的多菌靈或5%的石碳酸溶液噴灑。(3)加強(qiáng)通風(fēng),降低畦面空氣的濕度。
3.鬼傘類競(jìng)爭(zhēng)性雜菌 鬼傘類雜菌的孢子一般是混在稻草等原料中進(jìn)入菇床的,5~10天床面便出現(xiàn)大量的鬼傘菌,與雞腿菇爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng),其子實(shí)體腐解后流出墨汁樣的孢子液。其防治方法為:(1)選用新鮮、干燥的稻草作為培養(yǎng)料,并進(jìn)行二次發(fā)酵,以殺滅鬼傘孢子。(2)發(fā)現(xiàn)鬼傘應(yīng)及時(shí)摘除并深埋。
二、蟲害
1.螨 螨的種類較多,主要為害菌絲和子實(shí)體,蟲口密度大時(shí)菌絲無法形成子實(shí)體。螨來源于稻草、禽畜糞便等,喜歡在陰暗潮濕的環(huán)境中生活,繁殖極快。其防治方法為:(1)栽培場(chǎng)地在使用前要認(rèn)真清理雜物,并使用敵敵畏噴灑一遍。(2)培養(yǎng)料發(fā)酵溫度達(dá)到55℃時(shí),用2000倍液的克螨特噴灑料堆表面。(3)菇場(chǎng)定期噴灑1000倍液的敵敵畏或2000倍液的卡死特。
2.菇蠅 菇蠅不但為害雞腿菇子實(shí)體,而且還是傳播雜菌的禍?zhǔn)。被為害的培養(yǎng)料呈糠狀,有惡臭味,并可看見小蟲爬動(dòng)。其防治方法為:(1)用0.1%的魚藤精噴灑地面及四周。(2)用1500倍液的除蟲菊或3000倍液的2.5%氯氰菊脂噴殺。(3)保持場(chǎng)地通風(fēng)、清潔。
3.跳甲蟲 該蟲是栽培環(huán)境過于潮濕、衛(wèi)生條件差引起的,常群集在菌蓋底部的菌膜及培養(yǎng)料中,被為害子實(shí)體發(fā)紅并流出黏液,失去商品價(jià)值。防治方法:(1)改善栽培場(chǎng)地的衛(wèi)生條件,以免過于潮濕。(2)用0.1%的魚藤精或除蟲菊酯噴殺。