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食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
 

5.4.4質(zhì)量追蹤管理體系

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-04-08

 

建立質(zhì)量追蹤體系,是GAP管理的核心,是產(chǎn)品質(zhì)量管理監(jiān)控手段。產(chǎn)品質(zhì)量可追蹤性,是指單個(gè)農(nóng)戶生產(chǎn)者或生產(chǎn)經(jīng)營者組織的產(chǎn)品,可以從農(nóng)戶一直追蹤到加工完成的成品,同時(shí)也可以從加工完成的成品反追回到它的源頭——生產(chǎn)者。產(chǎn)品質(zhì)量追蹤實(shí)質(zhì)上是對(duì)產(chǎn)品身份的識(shí)別,是保證產(chǎn)品質(zhì)量的重要措施。

建立產(chǎn)品質(zhì)量追蹤的根本目的,在于明確產(chǎn)品的身份,確定產(chǎn)品質(zhì)量問題的來源,一旦發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的產(chǎn)品,可以追蹤到特定的地區(qū),鄉(xiāng)村或農(nóng)戶,以便采取有效措施加以糾正,保證該地區(qū)產(chǎn)品的繼續(xù)使用,為農(nóng)戶、消費(fèi)者和社會(huì)提供潛在的益處,對(duì)穩(wěn)定產(chǎn)品銷售市場,保證和穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量都具有重要的意義。通過建立質(zhì)量追蹤體系,可以最大限度地保證產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量的可靠性、穩(wěn)定性、可以促進(jìn)形成一種不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量的新機(jī)制。

 
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