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食海鮮四不宜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-10
    一、關(guān)節(jié)炎患者不宜多吃海鮮。海參、海魚(yú)、海帶、海菜等海產(chǎn)品中,含有較多的尿酸,被人體吸收后在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶,使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。

  二、海鮮不宜下啤酒。食用海鮮飲用大量啤酒,會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。痛風(fēng)發(fā)作時(shí),不但被侵犯的關(guān)節(jié)紅腫熱痛,甚至?xí)鹑砀邿,狀似敗血癥。久而久之,患者部分關(guān)節(jié)逐漸被破壞,甚至還會(huì)引起腎結(jié)石和尿毒癥。

  三、海鮮不宜與某些水果同食。魚(yú)蝦含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃,就會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且水果的某些化學(xué)成分容易與海鮮中的鈣質(zhì)結(jié)合,從而形成一種新的不容易消化物質(zhì)。這種物質(zhì)會(huì)刺激胃腸道,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此,海鮮與這些水果同吃,至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

  四、蝦類(lèi)不宜與維生素C同食。科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn),食用蝦類(lèi)等水生甲殼類(lèi)動(dòng)物,同時(shí)服用大量的維生素C,能夠致人死亡。因?yàn)橐环N通常被認(rèn)為對(duì)人體無(wú)害的砷類(lèi),在維生素C作用下,能夠轉(zhuǎn)化為有毒的砷。

 
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