VIP標識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng)服務號
 
當前位置: 首頁 » 食品專題 » 佳釀專題 » 正文

酒藥中凝乳酶菌株篩選及產酶條件研究

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01
酒藥中凝乳酶菌株篩選及產酶條件研究

作者: 劉振明,劉 輝,駱承庠

從酒藥中篩選出凝乳酶高產菌株M10,并進行產酶條件研究。結果表明,土豆汁培養(yǎng)基是適宜的產凝乳酶培養(yǎng)基,搖瓶培養(yǎng)中培養(yǎng)基起始pH值為6.43~6.51,培養(yǎng)時間為59~64 h,溫度為34~35 ℃,M10菌株的產酶活力可達80 SU/ml。

 
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
 
 
Processed in 3.249 second(s), 940 queries, Memory 3.39 M