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中草藥的采集與加工貯藏

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-26
     中草藥的藥效與產(chǎn)地、采集時(shí)間和加工貯藏方法有著密切關(guān)系。
    1 中草藥的采集
    一般來(lái)說(shuō),中草藥的采集最適宜的時(shí)期,是以植物入藥部分的有效成分含量最充足的時(shí)期。我國(guó)幅員遼闊,地勢(shì)復(fù)雜,氣候差異大,藥物生長(zhǎng)季節(jié)有遲有早,藥效有強(qiáng)有弱。所以應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和植物生長(zhǎng)情況,選擇適宜的采收季節(jié),根據(jù)植物的子、葉、花、根、莖等不同的入藥部分和不同生長(zhǎng)成熟期,選擇適宜的采集時(shí)間,才能保證藥效。絕不能拘泥于某一季節(jié)而死搬硬套。
    1.1 全草類 一般應(yīng)在生長(zhǎng)旺盛時(shí)的開(kāi)花期采收,如薄荷、益母草、仙鶴草、小薊、木賊等割取地上部分。而莖細(xì)或較矮的可連根拔起,如車前草、瓦松、土三七等,個(gè)別須采嫩苗的,應(yīng)以花期前較為合適。
    1.2 根及根莖類 一般在秋末春初采集為好。此時(shí)正當(dāng)植物地上枝葉已經(jīng)枯萎,而新芽尚未萌發(fā),養(yǎng)分及有效成分聚集在根部或莖部,因此藥效也較高,如黃芪、貝母、百合、大黃等。
    1.3 葉類 一般當(dāng)花正在含苞待放或在盛開(kāi)的時(shí)候采取,因?yàn)檫@時(shí)是動(dòng)植物葉片生長(zhǎng)的最盛期,葉片粗壯,如荷葉、大青葉等。但也有例外,如桑葉須在秋季霜后采收。
    1.4 花類 一般在含苞待放或花朵盛開(kāi)時(shí)采集。如旋復(fù)花、野菊花、紅花等。通;ㄆ谳^短,如果花開(kāi)過(guò)久,則花瓣干枯,容易散落或變色,而槐花等是采用花蕾,應(yīng)在花未開(kāi)時(shí)采集。收時(shí)應(yīng)選擇晴天,以便容易曬干。
    1.5 果實(shí)類 應(yīng)在果實(shí)成熟時(shí)采集。如茴香、連翹等。而青皮、枳實(shí)、烏梅等少數(shù)品種則在未成熟時(shí)采集。
    1.6 種仁類 一般應(yīng)在完全成熟時(shí)采集。如桃仁、柏子仁,菜菔子等。個(gè)別種子藥,如牽牛子、急性子,因?yàn)槌墒爝^(guò)久容易散落,應(yīng)在尚未開(kāi)裂時(shí)采集。
    1.7 樹(shù)皮類 一般在春夏之交采集。這時(shí)是植物生長(zhǎng)的旺盛期,此時(shí)植物的漿液多,藥效高,樹(shù)皮易剝離。
    1.8 樹(shù)脂與樹(shù)膠類 應(yīng)選擇雨季過(guò)后的干燥季節(jié),如乳香、沒(méi)藥等。在采集中草藥時(shí),要有計(jì)劃性,有挖有種,注意保護(hù)藥源。在采挖根或根莖的多年生藥材時(shí),如黨參、貝母、黃芪等,要采大留小,不能“一掃光”,否則會(huì)造成“越挖越少,越挖越小”的不良后果。
    2 加工貯藏
    對(duì)采回的藥材應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件,因陋就簡(jiǎn),就地加工,妥善保管。否則一方面因未干的植物在繼續(xù)新陳代謝,使成分發(fā)生變化而藥效降低。另一方面因堆放一起而發(fā)生霉變、漚爛而造成浪費(fèi)。
    2.1 曬干 利用沙灘、地面,或搭架、鋪席,將藥材攤開(kāi)曬干。
    2.2 陰干 把藥材吊掛或攤置于陰涼、通風(fēng)、干燥處陰干。此法適用于花類和芳香氣味的藥材,如洋金花、菊花、薄荷等。
    2.3 烘干 把藥材靠近火墻、火爐,或置烘房里烘干。有些藥材干燥前要加工,如馬齒莧、瓦松、土三七等,先用開(kāi)水燙一下再曬干,根皮、樹(shù)皮類藥材,要在新鮮時(shí)把老皮刮后再曬干。
    2.4 貯藏 干燥后的藥材應(yīng)貯藏在涼爽、干燥、空氣流通的房子里,掛起或搭架分層放置。易生蟲(chóng)的藥材要注意翻曬,如黨參、款冬花、大棗等,油性易霉藥材,要放在陰涼干燥處,如當(dāng)歸、生地、枸杞等,劇毒藥應(yīng)單包,另放,以防事故,如烏頭、天仙子等。
 
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