為許多主物都具有的主物化學(xué)反應(yīng)，例如能量代謝及氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸的合成等，均稱為初級(jí)代謝（primary metabolism）。與此不同，只在一定范圍內(nèi)主物的特異的代謝，則為次級(jí)代謝。在次級(jí)代謝的產(chǎn)物中，對(duì)維持生命占有重要地位的并不少，但另一方面，各種動(dòng)植物和微生物所大量積累的生物堿、類萜（ferpenoid）、酚類、抗菌物質(zhì)、色素等，其生理意義并不完全清楚。次級(jí)代謝產(chǎn)物許多是在胚胎發(fā)育的特定時(shí)期以及其他特定組織中產(chǎn)生的，所以產(chǎn)物在經(jīng)濟(jì)效益上以及對(duì)生物體性狀表現(xiàn)的調(diào)節(jié)在研究上都被看成是重要的。