VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁(yè)| 加入桌面| | 手機(jī)版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
 

自溶作用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-10-13
自溶作用 autolysis 細(xì)胞、組織死亡后,在無(wú)菌條件下,對(duì)組成其本身的物質(zhì)進(jìn)行分解的現(xiàn)象。這是E.Salkowski(1890)提出的術(shù)語(yǔ),并認(rèn)為這種分解是由于細(xì)胞內(nèi)溶酶體中的各種酶游離到細(xì)胞質(zhì)中,而作用于細(xì)胞組成物質(zhì)的結(jié)果。
 
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.337 second(s), 18 queries, Memory 0.88 M