菊科。一年生或二年生草本。葉卵狀披針形,邊緣有刺狀銳齒。狀狀花序全部為管狀花,初開時黃色,漸變?yōu)榻奂t色。瘦果白色;ㄆ6~7月,果期8~9月。喜溫暖干燥氣候,有一定的抗寒、耐旱、耐鹽能力,不耐澇。原產(chǎn)埃及,現(xiàn)在歐洲、美洲、澳大利亞和中國等許多地方都有栽培。
紅花是近年來世界上發(fā)展很快的油料作物,在此之前一直作為藥材和染料植物栽培。種子含油35~47%,高于大豆。油的碘值120~152;脂肪酸組成中富含亞油酸、油酸以及豆蔻酸、棕櫚酸等,還在豐富的維生素E。其中亞油酸含量高達84%,居食用油之冠,有降血脂和血清膽固醇,防止動脈粥樣硬化的作用,是高級營養(yǎng)油和烹飪油。醫(yī)藥上紅花油廣泛用作抗氧化劑和維生素A、D的穩(wěn)定劑。工業(yè)上可用來制作精密機件的噴漆。餅粕含蛋白質(zhì)高達19~36%,作飼料喂養(yǎng)奶牛,能增加牛乳中脂肪與亞油酸的含量;ǹ商崛(yōu)良的天然食用色素;同時還含紅花甙、紅花醌甙及新紅花甙,有活血通經(jīng)、祛瘀止痛的作用,主治痛經(jīng)閉經(jīng)、跌打損傷、關(guān)節(jié)酸痛、冠心病。果實入藥,功效與花相同。
紅花是近年來世界上發(fā)展很快的油料作物,在此之前一直作為藥材和染料植物栽培。種子含油35~47%,高于大豆。油的碘值120~152;脂肪酸組成中富含亞油酸、油酸以及豆蔻酸、棕櫚酸等,還在豐富的維生素E。其中亞油酸含量高達84%,居食用油之冠,有降血脂和血清膽固醇,防止動脈粥樣硬化的作用,是高級營養(yǎng)油和烹飪油。醫(yī)藥上紅花油廣泛用作抗氧化劑和維生素A、D的穩(wěn)定劑。工業(yè)上可用來制作精密機件的噴漆。餅粕含蛋白質(zhì)高達19~36%,作飼料喂養(yǎng)奶牛,能增加牛乳中脂肪與亞油酸的含量;ǹ商崛(yōu)良的天然食用色素;同時還含紅花甙、紅花醌甙及新紅花甙,有活血通經(jīng)、祛瘀止痛的作用,主治痛經(jīng)閉經(jīng)、跌打損傷、關(guān)節(jié)酸痛、冠心病。果實入藥,功效與花相同。