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營養(yǎng)搭配

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2006-08-21
指藥膳菜肴營養(yǎng)成分搭配。配菜時要營養(yǎng)成分進行搭配，以利于消化吸收。如肉類含有較多的脂肪和蛋白質，但缺少維生素，而葉菜類含有較多的維生素，兩者配合就能起到相互補充的作用。
 
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