指將干貨原料放在溫水或沸水中,經(jīng)反復(fù)加熱,使其加速吸水,成為松軟的半熟或全熟的成品的方法。根據(jù)原料質(zhì)地的性質(zhì)可采用不同的方法,如魚翅、烏參等可先煮后燜,使里外同時脹發(fā)。熱因熱用是以熱治熱,即用熱性藥物治療具有假熱癥狀的病證。適用于陰寒內(nèi)盛、格陽于外、反見熱象的真寒假熱證。例如《傷寒論》“少阻病下利清谷,里寒外熱,手足厥逆,脈微欲絕,身反木惡寒,其人面色赤……通脈四逆湯主之”,就是熱因熱用的范例。由于陽虛寒盛是其本質(zhì),故仍用溫?zé)崴幹纹湔婧,而假熱就會自然消失?/div>
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