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糖不宜多吃改換蜜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-29
核心提示:人在患病時(shí),由于胃腸消化吸收功能降低,故往往食欲不振,飲食無(wú)味,因此很多病人喜歡吃甜食,但糖不可食之過(guò)多。如果改用蜂蜜,則可揚(yáng)長(zhǎng)避短。 首先,食用蜂蜜比吃糖容易消化吸收。蔗糖在化學(xué)結(jié)構(gòu)上是一種雙糖,吃進(jìn)胃腸道之后,需特定的消化酶把它分解為單糖(葡萄糖

    人在患病時(shí),由于胃腸消化吸收功能降低,故往往食欲不振,飲食無(wú)味,因此很多病人喜歡吃甜食,但糖不可食之過(guò)多。如果改用蜂蜜,則可揚(yáng)長(zhǎng)避短。 

    首先,食用蜂蜜比吃糖容易消化吸收。蔗糖在化學(xué)結(jié)構(gòu)上是一種雙糖,吃進(jìn)胃腸道之后,需特定的消化酶把它分解為單糖(葡萄糖和果糖),才能被機(jī)體吸收利用。而蜂蜜中所含的糖分就是容易消化吸收的葡萄糖和果糖,消化吸收較快,不會(huì)對(duì)胃腸帶來(lái)過(guò)多的負(fù)擔(dān)。 

    其次,蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糖高。蔗糖是純碳水化合物,僅提供熱量,缺乏其它人體必需的營(yíng)養(yǎng)素,而蜂蜜含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)素。 

    再者,食用蜂蜜可以防止體內(nèi)多余的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪。因此,體態(tài)較胖的病人不必?fù)?dān)心像吃糖那樣會(huì)造成肥胖。對(duì)于原發(fā)性高血壓、冠心病等患者來(lái)說(shuō),食用蜂蜜是比較安全的。 

    在食用蜂蜜時(shí),應(yīng)注意不要用開(kāi)水沖調(diào)或高溫煮沸。因?yàn)榉涿墼诟邷貢r(shí),很多營(yíng)養(yǎng)素(尤其是維生素和酶類)被破壞,且影響原有的色、香、味。故在食用蜂蜜時(shí),只要用溫開(kāi)水稀釋調(diào)勻就行了。

 

 
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