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水果當(dāng)飯吃 易貧血

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-07
核心提示:天熱人們很容易感到食欲不振,再加上為了減肥,許多女性干脆每天以水果代替正餐。最近一項(xiàng)調(diào)查顯示,18歲以上的成年女性中,有3成左右都患有貧血,專家分析,這與多吃水果少吃肉或主食有一定的關(guān)系。 在我們的膳食中,水果的確占有重要地位。《中國居民膳食指南》推薦

    天熱人們很容易感到食欲不振,再加上為了減肥,許多女性干脆每天以水果代替正餐。最近一項(xiàng)調(diào)查顯示,18歲以上的成年女性中,有3成左右都患有貧血,專家分析,這與多吃水果少吃肉或主食有一定的關(guān)系。

    在我們的膳食中,水果的確占有重要地位!吨袊用裆攀持改稀吠扑],每人每天最好吃100克~200克的水果;美國2005年發(fā)布的“膳食指南”中,則建議大家每天攝入水果454克以上,這樣才有利于人們的健康和疾病的預(yù)防。 相關(guān)內(nèi)容

    吃水果有利于健康,但不等于要健康,光吃水果就可以。
     
    身體健康需要全面的營養(yǎng)物質(zhì)來保障。水果中的確含有非常豐富的營養(yǎng)成分,比如碳水化合物、維生素和礦物質(zhì),還有有益于人體健康的生物活性物質(zhì),像類胡蘿卜素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機(jī)酸等。可是,人體所需要的另外一些營養(yǎng)素,如生命必需的蛋白質(zhì),在水果中的含量卻很低。一個人如果不吃肉或豆制品,想完全通過水果攝取每天所需要的蛋白質(zhì),那至少要吃9000克,也就是18斤以上的水果,才能滿足身體的需要。

    同時,水果中的非血紅素鐵難以被人體利用,長期用水果當(dāng)正餐,肯定會引起蛋白質(zhì)和鐵的攝入不足,從而引起貧血、免疫功能降低等現(xiàn)象,因?yàn)闇p肥而損害健康得不償失。

    因此,盡管是在炎熱的夏日,主食的攝入還是必需的;蛋白質(zhì)含量高的魚、肉、雞蛋也要適當(dāng)補(bǔ)充;蔬菜的攝入量應(yīng)該多于水果。這些食物相互搭配,才能帶給我們充足、全面的營養(yǎng)。

    貧血病人多喝果汁少喝茶

    鐵是地球上蘊(yùn)藏量最豐富的金屬之一,然而令人驚訝的是:缺鐵的人卻很多,缺鐵性貧血也十分普遍。人體缺鐵,影響體內(nèi)血紅蛋白的合成,病人會出現(xiàn)面色蒼白、頭暈、乏力、氣促、容易疲倦、稍微用力即心跳加速等癥狀。

 

 
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