蜜桃
發(fā)布日期：2007-09-22
核心提示：原料別名： 桃實、毛桃、密桃、白桃、紅桃 原料分類： 水果類及制品 食用提示：每次1～2個 推薦菜品： 什錦西瓜盅 銀耳綠豆粥 特色咖喱雞 黃桃豆豉燜肉 雪塌桃脯 蜜桃詳細介紹 原料介紹 蜜桃為薔薇科植物山桃的成熟果實。原產我國陜西、甘肅一帶。目前分布很廣，主要產
| 原料別名：桃實、毛桃、密桃、白桃、紅桃 |
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| 原料分類：水果類及制品 |
| 食用提示：每次1～2個 |
| 推薦菜品：什錦西瓜盅 銀耳綠豆粥 特色咖喱雞 黃桃豆豉燜肉 雪塌桃脯 |
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每100克蜜桃所含營養(yǎng)素如下：
- ·熱量 (41.00千卡)
- ·蛋白質 (0.90克)
- ·脂肪 (0.20克)
- ·碳水化合物 (9.80克)
- ·膳食纖維 (0.80克)
- ·維生素A (2.00微克)
- ·胡蘿卜素 (10.00微克)
- ·硫胺素 (0.02毫克)
- ·核黃素 (0.03毫克)
- ·尼克酸 (1.00毫克)
- ·維生素C (4.00毫克)
- ·維生素E (1.00毫克)
- ·鈣 (10.00毫克)
- ·磷 (21.00毫克)
- ·鈉 (2.90毫克)
- ·鎂 (9.00毫克)
- ·鐵 (0.50毫克)
- ·鋅 (0.06毫克)
- ·硒 (0.23微克)
- ·銅 (0.08毫克)
- ·錳 (0.11毫克)
- ·鉀 (169.00毫克)
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| 蜜桃詳細介紹 |
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| 原料介紹 |
蜜桃為薔薇科植物山桃的成熟果實。原產我國陜西、甘肅一帶。目前分布很廣，主要產區(qū)是河北、山東、北京、陜西、山西、河南、甘肅、浙江等省市。
蜜桃漿汁豐富，果肉柔軟，甘甜香郁，果肉含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等多種營養(yǎng)成分，在我國桃中稱為珍品。
人們常說桃養(yǎng)人，主要是因為桃子性味平和、營養(yǎng)價值高。每天吃二個可以起到通便、降血糖、血脂，延緩衰老、提高免疫功能等作用。
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| 營養(yǎng)分析 |
1. 桃的果肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用；
2. 桃子富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果；
3. 桃子還含有較多的有機酸和纖維素,可以增加食欲,有助于幫助消化；
4. 桃子含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；
5. 桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
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| 相關人群 |
一般人群均可食用
1.尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用；
2.內熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃，嬰兒、糖尿病患者忌食。 |
| 制作指導 |
1. 食用前要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥；
2. 桃子有很多吃法，可以鮮食，由于不易保存，也可以加工制成罐頭、桃干、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等。 |
| 食療作用 |
桃子味甘、性溫；
具有養(yǎng)陰、生津、潤腸、活血、止喘、豐肌美膚、補氣潤肺的功效；
可用于強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經不調、虛寒喘咳等諸癥，還可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。 |
| 其他相關 |
桃常常被人們當作福壽祥瑞的象征，在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。
常言“桃養(yǎng)人”是指食桃要適度，恰到好處。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無益 。”
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