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菠蘿蜜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-22
核心提示:原料別名: 木菠蘿、樹菠蘿 原料分類: 水果類及制品 推薦菜品: 什錦水果羹 菠蘿土豆丁 杏仁豆腐 菠蘿蜜詳細介紹 原料介紹 菠蘿蜜是一種熱帶桑科常綠喬木,原產(chǎn)印度,引入中國栽培已有九百多年歷史,分布在海南、云南、臺灣等熱帶地區(qū)。果實6~7月成熟,果實巨大,最
原料別名:木菠蘿、樹菠蘿
 
原料分類:水果類及制品
推薦菜品:什錦水果羹 菠蘿土豆丁 杏仁豆腐 
 
每100克菠蘿蜜所含營養(yǎng)素如下:
  • ·熱量 (103.00千卡)
  • ·蛋白質(zhì) (0.20克)
  • ·脂肪 (0.30克)
  • ·碳水化合物 (25.70克)
  • ·膳食纖維 (0.80克)
  • ·維生素A (3.00微克)
  • ·胡蘿卜素 (18.00微克)
  • ·硫胺素 (0.06毫克)
  • ·核黃素 (0.05毫克)
  • ·尼克酸 (0.70毫克)
  • ·維生素C (9.00毫克)
  • ·維生素E (0.52毫克)
  • · (9.00毫克)
  • · (18.00毫克)
  • · (330.00毫克)
  • · (11.40毫克)
  • · (24.00毫克)
  • · (0.50毫克)
  • · (0.12毫克)
  • · (4.17微克)
  • · (0.12毫克)
  • · (0.18毫克)
菠蘿蜜詳細介紹  
 
 
原料介紹
菠蘿蜜是一種熱帶桑科常綠喬木,原產(chǎn)印度,引入中國栽培已有九百多年歷史,分布在海南、云南、臺灣等熱帶地區(qū)。果實6~7月成熟,果實巨大,最重達40公斤,被稱為水果之王。果實結(jié)于樹干,內(nèi)藏無數(shù)金黃色肉包,肥厚柔軟,清甜可口,香味濃郁。當?shù)啬贻p人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口,可以改變口腔異味,另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大,果也愈大,木材也愈堅硬。
營養(yǎng)分析
果肉及花可止渴除煩,核仁可補中益氣。
相關人群
一般人群均可食用
食物相克
酒與胡蘿卜不宜同食,會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產(chǎn)生毒素,導致肝。
另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食。
相關人群
 
制作指導
取適量銀耳、4~6粒菠蘿蜜同燉,長期食用能使肌膚滋潤光滑。
食療作用
菠蘿蜜味甘酸、性平、無毒,歸經(jīng)胃、大腸經(jīng);
果肉及花可止渴除煩,核仁補中益氣;
慢性腸炎,外用治外傷出血,潰瘍。
其他相關
《本草綱目》:“補脾氣,固元氣,制伏亢陽,扶持衰土,壯精神,益氣,寬痞,消痰,解酒毒,止酒后發(fā)渴,利頭目,開心益志。”
 
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