凡能溫補(bǔ)人體陽氣、用于治療陽虛證的食療方劑,稱為補(bǔ)陽食療劑。陽虛證有腎陽虛、脾陽虛、心陽虛等區(qū)別。由于腎中元陽為人體陽氣的根本,對(duì)全身各臟腑組織起著溫煦生化作用,其他陽虛往往與腎陽不足有關(guān)。腎陽虛多見腰膝酸痛、下肢軟弱、畏寒肢冷、溺后余瀝、小便頻數(shù),男子陽痿早泄、女子宮冷。現(xiàn)介紹一些常見的補(bǔ)陽食療驗(yàn)方。
鹿茸蛋
組成:鹿茸0.3克,雞蛋1個(gè)。
制法:在雞蛋尖頂鉆一小孔,將鹿茸末從小孔中放入雞蛋內(nèi),蒸熟食之,每日晨起服一個(gè)。
功能:補(bǔ)腎陽,益精血。
主治:腎陽虧虛所致腰膝冷痛、四肢不溫、形寒怕冷、陽痿不舉、夜尿頻多、低血壓而屬陽虛者。
龍馬童子雞
組成:竹節(jié)蝦60克、海馬15克、子公雞1只,料酒、味精、精鹽、生姜、淀粉、清湯各適量。
制法:將子公雞宰殺后,去掉毛皮和內(nèi)臟,洗干凈裝入大盤內(nèi)備用;將海馬、竹節(jié)蝦連殼用溫水洗凈,浸泡10分鐘左右,放于雞肉之上;將蔥段、姜塊放入盤內(nèi),再加清湯適量上籠蒸至爛熟,將雞湯端出籠后,放入味精、精鹽,另用淀粉勾芡收汁后,淋在雞肉上即成,食海馬、蝦肉和雞肉。
附子燉狗肉
組成:熟附子30克、生姜100克、狗肉1500克、大蒜適量。
制法:將狗肉洗干凈,切成小塊,蒜姜洗凈切段和片備用;將熟附片放入砂鍋內(nèi),先煎約1小時(shí);然后將狗肉、姜、蒜放入,再加水適量,燉至狗肉爛熟即成。
功效:壯陽補(bǔ)腎散寒。
主治:腎陽虧虛所致的形寒畏冷、四肢不溫、腰膝酸冷、陽痿不舉、夜尿頻多;慢性腎炎、慢性腎盂腎炎、慢性性功能低下等屬腎陽虛者。