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滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)虛祛風(fēng)的鰻魚(yú)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-26
核心提示:鰻魚(yú),又稱鰻鱺、俗稱白鱔。性平,味甘。具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)虛祛風(fēng)、殺蟲(chóng)等作用。 鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富,在每百克鰻魚(yú)肉中,含蛋白質(zhì)17.2克,脂肪2.7克,碳水化合物0.1克,鈣110毫克,磷235毫克,鐵1.2毫克以及軟脂酸、硬脂酸、肉豆蔻脂酸、鱈酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 鰻魚(yú)味道鮮美,所

    鰻魚(yú),又稱“鰻鱺”、俗稱“白鱔”。性平,味甘。具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)虛祛風(fēng)、殺蟲(chóng)等作用。

    鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富,在每百克鰻魚(yú)肉中,含蛋白質(zhì)17.2克,脂肪2.7克,碳水化合物0.1克,鈣110毫克,磷235毫克,鐵1.2毫克以及軟脂酸、硬脂酸、肉豆蔻脂酸、鱈酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

    鰻魚(yú)味道鮮美,所含蛋白質(zhì)較多,易被人體吸收,可做粥、做菜、做風(fēng)味小吃以及制作罐頭等。

    鰻魚(yú)可藥用。中醫(yī)認(rèn)為,鰻魚(yú)具有滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)虛、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)等功效,故適用于防治肺結(jié)核、婦女勞損和白帶過(guò)多等癥。

 

 
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