又到蓮蓬上市時，此時的蓮蓬個大果肥，營養(yǎng)豐富，不妨買來食用。
蓮子除了營養(yǎng)豐富，香美可口，并具清血、散淤、益胃、安神的功用，被作為珍貴的滋補食品外，蓮子、蓮芯都是良好的中藥。蓮子甘澀性平，有補脾止瀉，清心養(yǎng)神益腎的作用，常用來治療心悸失眠，男子遺精、滑精，婦女月經過多、白帶過多，及脾胃虛弱的泄瀉等癥。據(jù)本草綱目記載，蓮子有“交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕”等功能。但
消化不良者不宜食。煮茶可預防糖尿病，曬干取出種子的蓮蓬，還可以熬湯加冰糖喝，是秋冬季很好的補品。
吃蓮蓬要挑個大的蓮蓬子。剝去綠色的外皮，再撕去白肉外表的一層薄膜，把中間的綠顏色的小芽心拿掉，但不要丟掉，小芽泡茶喝，可清火。
