不同補(bǔ)品適合不同體質(zhì)
進(jìn)補(bǔ)的歷史由來(lái)已久，北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生專家張寶春教授說(shuō)，根據(jù)中醫(yī)原理，進(jìn)補(bǔ)一般分為藥補(bǔ)和食補(bǔ)，一個(gè)人該補(bǔ)點(diǎn)什么，應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)和身體狀況來(lái)定。中醫(yī)認(rèn)為，藥補(bǔ)是針對(duì)虛癥而言的，而體虛者又分為氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛4種情況。
氣虛是指人體活動(dòng)機(jī)能不強(qiáng)，包括臟腑功能降低，表現(xiàn)為疲勞乏力、氣喘、食欲不振、腹脹等。氣虛當(dāng)益氣，此癥可選用人參蜂王漿、補(bǔ)中益氣丸、西洋參、黃芪、黨參、山藥等藥物；或進(jìn)食補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物，如牛肉、羊肚、鴿肉、鯽魚、黃鱔、燕窩、紅棗、花生、木耳、蓮子、泥鰍、雞蛋等。
血虛是指人體血液總量及其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的虧損，表現(xiàn)為面色無(wú)華、心悸、形瘦等。血虛當(dāng)補(bǔ)血，可選用補(bǔ)血露、十全大補(bǔ)丸、歸脾丸、當(dāng)歸、阿膠、龍眼肉等；也可進(jìn)食補(bǔ)血、養(yǎng)血的食物，如豬肉、羊肉、牛肉、豬肝、牛奶、胡蘿卜、荔枝、酥油、葡萄干、海參、菠菜、豆制品等。
陰虛是人體精血津液不足導(dǎo)致的癥候，表現(xiàn)為形體消瘦、盜汗、干咳、便秘等。陰虛當(dāng)滋陰，此癥可選用大補(bǔ)陰丸、參杞蜂皇漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物；或進(jìn)食滋陰潤(rùn)燥的食物，如龜鱉、兔肉、鴨肉、雞肉、雞蛋、海帶、蜂蜜、芝麻、銀耳、百合、梨等。
陽(yáng)虛與腎陽(yáng)不足相關(guān)，表現(xiàn)為生理功能衰退、肢冷畏寒、腰酸腿疼、尿頻等。陽(yáng)虛當(dāng)壯陽(yáng)，可以選用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜苓膏、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲等藥物；或進(jìn)食羊肉、羊腎、狗肉、牛肉、雞肉、鹿肉、髓、豬腰子、泥鰍、蝦、鰻、核桃、紅棗等滋補(bǔ)壯陽(yáng)。
張教授說(shuō)，我們常說(shuō)的補(bǔ)品大致可分為補(bǔ)性、瀉性、溫性和涼性以及燥、潤(rùn)二類。補(bǔ)性食物適合虛弱體質(zhì)的人，溫性食物適于寒性體質(zhì)的人，涼性食物和瀉性食物則適合實(shí)性體質(zhì)的人。
進(jìn)補(bǔ)補(bǔ)料應(yīng)該放多少
中醫(yī)講究藥食同源，所以一些常見的中藥如人參、枸杞、當(dāng)歸、冬蟲夏草、靈芝、黃芪等也常常出現(xiàn)在我們煲湯的湯鍋里。這些補(bǔ)料都有哪些滋補(bǔ)作用？平時(shí)該如何使用呢？北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室張湖德教授給你一個(gè)科學(xué)的解答。
人參：可以大補(bǔ)元?dú)�、生津安神，是最常用的滋補(bǔ)中藥，適用于氣短、乏力、四肢不溫的人，每次用量5～10克。但服人參后不宜喝茶、吃蘿卜，以免影響藥力。此外，火熱內(nèi)盛的人不宜吃人參。
枸杞：有養(yǎng)陰補(bǔ)血功能，久服能延年益壽，每次用6～18克(約10～30粒)，可煮粥、泡酒、做湯，但感冒、大便稀者不宜食用。
靈芝：既補(bǔ)肺氣，又補(bǔ)腎氣，適用于肺腎兩虛所致的咳嗽、氣喘、亞健康的人，久服可延年益壽。
當(dāng)歸：可補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)燥滑腸，常用于貧血、月經(jīng)不調(diào)、眩暈、腸燥便秘、腰肌勞損等癥。用于補(bǔ)血時(shí)常與黃芪配合；用于調(diào)經(jīng)時(shí)要與白芍、川芎配合使用，每次用5～15克。
黃芪：可補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)肺益氣、排毒生肌，是人體氣虛必用的一味補(bǔ)藥。每次用量9～31克，但高熱、大渴、便秘、有火者忌用。
冬蟲夏草：可滋養(yǎng)肺腎、止咳化痰，適合身體虛弱的人滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)。每次用4.5～9克，有外感風(fēng)寒的人慎用。
并不是任何人都適宜進(jìn)補(bǔ)
俗話說(shuō)：“虛不受補(bǔ)”。首先，身體虛弱的人要想通過(guò)進(jìn)補(bǔ)一下子變得強(qiáng)壯，往往事與愿違。其次，補(bǔ)品服用后要經(jīng)消化吸收才起作用，一些腸胃功能不佳、消化吸收狀況很差，甚至濕熱很重、舌苔厚膩，平時(shí)吃飯都覺得不容易消化，常感覺腹脹的人，再服用滋補(bǔ)品，必然會(huì)加重上述癥狀。第三，對(duì)一些新近患病的人，首先要將疾病徹底治愈后才能進(jìn)補(bǔ)。比如感冒、咳嗽、咯痰等，所謂“祛邪務(wù)盡”，進(jìn)補(bǔ)才能起到作用。否則，不但補(bǔ)藥吃進(jìn)去令人難受，病也不容易好。而身患慢性疾病的人，就可以在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，兼顧治療所患疾病，祛邪與扶正相結(jié)合，才能讓疾病得到控制、體質(zhì)增強(qiáng)。
進(jìn)補(bǔ)后，有的人會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，如補(bǔ)倒了胃口、盜汗、發(fā)胖等。因此，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.進(jìn)補(bǔ)應(yīng)從少量開始，做到少量、持久地進(jìn)補(bǔ)，切忌操之過(guò)急。2.保持進(jìn)補(bǔ)前的活動(dòng)量，并適當(dāng)增加一些散步類的小運(yùn)動(dòng)量活動(dòng)。3.進(jìn)補(bǔ)一段時(shí)間后，可調(diào)換進(jìn)補(bǔ)品種，以防止攝入某一種補(bǔ)品過(guò)多而引起發(fā)胖；也可改藥補(bǔ)為食補(bǔ)，或改食補(bǔ)為藥補(bǔ)。
藥酒是藥不是酒
專家們提醒大家，風(fēng)濕藥酒、虎骨酒、十全大補(bǔ)酒等是不同劑型的中成藥。長(zhǎng)期飲用虎骨酒，可能導(dǎo)致腦溢血；長(zhǎng)期飲用三鞭酒，則可能造成陰虛陽(yáng)亢而腎氣大衰、性功能減退。所以，身體沒病最好不要喝藥酒。
喝藥酒一定要注意以下幾點(diǎn)：1.認(rèn)清功效。通常藥酒分為治療性藥酒和滋補(bǔ)養(yǎng)生藥酒兩類，前者有特定的醫(yī)療作用，但服用方法嚴(yán)格；市場(chǎng)上常見的藥酒以養(yǎng)生保健為主，但只有少數(shù)如含有枸杞、黃芪的藥酒才能作為日常飲用。2.吃飯時(shí)不宜飲用。這樣不僅會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生刺激，還會(huì)影響藥效的發(fā)揮。3.服用藥酒不要過(guò)量。滋補(bǔ)養(yǎng)生類酒的服用量也以每天1～2兩為宜。4.藥酒不見得能壯陽(yáng)。專家指出，市面上的壯陽(yáng)藥酒服用后短期有效，但有些男性病并非因腎陽(yáng)虛引起，盲目服用只能使病情加重。5.選用藥酒要量體而行。體形消瘦的人多陰虧血虛，宜選滋陰補(bǔ)血的藥酒；體形肥胖的人多陽(yáng)衰氣虛，宜選補(bǔ)心安神的藥酒。此外，對(duì)酒有禁忌的人也不宜服用藥酒，如肝病、高血壓、冠心病、中風(fēng)、骨折、皮膚病患者或育齡夫婦、孕婦、乳母、對(duì)酒精過(guò)敏的人等。
