(1)不分用途地混合貯藏
一些農(nóng)產(chǎn)仍按過去的習(xí)慣,一家只有1個(gè)窖,食用薯、商品薯、種薯、加工薯等幾種用途的塊莖,或幾個(gè)不同品種的馬鈴薯,都貯藏在這一十窖內(nèi)。這不僅造成品種的餛雜和病害的傳播,影響種性,同時(shí)對食用薯品質(zhì)和加工薯價(jià)值的保持不利,因而直接影響農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益。在貯藏過程中,只有滿足不同用途塊莖對貯藏條件的不同要求,才能達(dá)到貯藏的預(yù)期目的。
(2)不能保證塊莖入害質(zhì)量
所說的入窖質(zhì)量,就是要求人窖塊莖個(gè)體完整,薯皮干燥、無腐爛及其他雜質(zhì)等.可是秋收入窖時(shí),農(nóng)戶圖省事,不愿多用工,不經(jīng)晾曬和挑選,使泥土與塊莖混合,并將潮濕淋雨的薯塊和凍、病、傷、爛的薯塊一起入窖。人窖時(shí)將馬鈴薯從窖口向窖內(nèi)傾倒,把薯掉傷,或人在薯堆上踩踏,造成薯塊受傷等,嚴(yán)重影響了人窖質(zhì)量.泥土多會(huì)造成濕度大,通氣不暢,同時(shí)還帶人各種病菌,病、爛薯塊入窖,直接把大量病菌接種在薯堆內(nèi),成為窖內(nèi)發(fā)病的苗源;傷薯易于使真菌和細(xì)菌侵入,會(huì)導(dǎo)致病害的擴(kuò)大蔓延;濕度大不僅能滿足病苗繁殖傳染條件,促進(jìn)病害發(fā)展,同時(shí)也易于造成塊莖早期發(fā)芽,影響質(zhì)量。
(3)貯藏管理不當(dāng)
許多農(nóng)戶有“自然管理”的習(xí)慣,即天冷封窖后,在貯藏期間不檢查,不調(diào)整溫度和濕度,不通風(fēng)換氣,以致在春季開窖時(shí)出現(xiàn)凍窖、爛窖、傷熱、發(fā)芽和黑心等現(xiàn)象,造成重大經(jīng)濟(jì)損失。還有的只注意保溫怕凍,一冬都不通氣,薯塊呼吸產(chǎn)生的大量二氧化碳?xì)獾貌坏脚懦故韷K的正常呼吸受到阻礙,芽子被窒息,以致影響出苗。甚至春季開窖后,也不通風(fēng)換氣,人就進(jìn)入窖內(nèi),造成人客人窒息的事故。
(4)貯藏窖建造不科學(xué)
有的選址不當(dāng),在地下水位高處建窖,造成窖內(nèi)濕度大,甚至出水;或薯窖背陰,正對風(fēng)口,容易出現(xiàn)凍窖。有的窖建造得太淺,頂部覆土薄,薯堆上部接近凍層,也易造成凍窖。還有的沒有通風(fēng)孔道,或通風(fēng)孔道設(shè)置得不合理,因面無法調(diào)節(jié)窖內(nèi)溫濕度,更無法通進(jìn)新鮮空氣,以致使所貯薯塊受損害。