葡萄酒的種種功效,說(shuō)穿了就是源自于它的原料——紫葡萄,葡萄(葡萄食品)本身就含有豐富的維他命 A、B、C、E及鈣、磷、鐵、鋅、鈉、碘等礦物質(zhì),紫紅色的葡萄更因?yàn)槠咸哑ど虾蓄慄S酮素(Flavonoids),以及葡萄籽中含的多酚類的花青素(OPC),可以有效的清除體內(nèi)的自由基,因此成為近年來(lái)相當(dāng)受到矚目的抗氧化物質(zhì)。紅葡萄酒在制造時(shí)因?yàn)槭钦w葡萄下去壓榨發(fā)酵,不像一般在吃葡萄時(shí)剝皮又去籽,所以不會(huì)失去任何一個(gè)部份。
1.紅葡萄酒由葡萄皮和籽釋放出來(lái)的酚類物質(zhì),如紅色素、類黃酮素,可以提升體內(nèi)好的膽固醇(HDL)的比例,可以對(duì)抗動(dòng)脈硬化,預(yù)防中風(fēng)及心肌梗塞的發(fā)生率,減少高血壓的發(fā)生率。
2.葡萄酒中所含的丹寧,能抑制細(xì)菌繁殖,有抗發(fā)炎與幫助消化(消化食品)的作用,其所含之維他命C、E、β胡蘿卜素,也同時(shí)具有抗氧化功能,可以有效防止老化、免疫障礙、動(dòng)脈粥狀硬化、心血管疾病、腦血管病變及癌癥。
3.除此之外葡萄酒還具有補(bǔ)血功效,紅葡萄酒含有豐富鐵質(zhì),加上酒精本身具有的活血暖身的作用,改善貧血,暖腰腎的作用,尤其在女性經(jīng)痛時(shí)喝點(diǎn)紅葡萄酒,能改善腹腔和子宮的血液循環(huán),緩解經(jīng)痛與痙攣情形。