香蕉營養(yǎng)豐富,鮮果肉質(zhì)軟滑、香甜可口,是廣受歡迎的熱帶水果。鮮果可作糧食、蔬菜外,還可加工淀粉、罐頭、果醬、果泥、蕉干、炸蕉片、釀酒等;蕉稈可制紙、繩,莖、葉、果皮作牲畜飼料及肥料,乳汁可作染色劑。多年生常綠大型草本單子葉植物,無主根。葉片長圓形,亮綠色。穗狀花序下垂。果序由7~8段至數(shù)十段的果束組成。果黃綠色,長圓形,微彎,略具3棱;ㄆ跒橄那铩
香蕉開花,喜高溫多濕,生長溫度為20~35℃,最適宜為24~32℃,不宜低于15.5℃。最適年降雨量1800~2500mm且雨量分布均勻。對(duì)土壤要求較嚴(yán),以粘粒含量小于40%、地下水位在1m以下的砂壤土,尤以沖積土壤或腐殖質(zhì)壤土為適宜。
蕉結(jié)果後便斬去,另一新蕉樹在旁生出。 種子已退化無發(fā)芽能力.繁殖利用地下莖所生出的吸芽。原產(chǎn)于亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區(qū)。我國是世界上栽培香蕉的古老國家之一,目前國外主栽的香蕉品種大多由我國傳去。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內(nèi)的熱帶、亞熱帶地區(qū)。世界上栽培香蕉的國家有130個(gè),以中美洲產(chǎn)量最多,其次是亞洲。我國香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、云南和海南,貴州、四川、重慶也有少量栽培。廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產(chǎn)區(qū);廣西以靈山、浦北、玉林、南寧、欽州為主產(chǎn)區(qū),福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、云霄、龍海、廈門、南安、莆田和仙游等縣(市、區(qū)),臺(tái)灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區(qū),其次是臺(tái)中和臺(tái)東等地。