1.工藝流程 預(yù)煮→浸提→濃縮→調(diào)配→造粒→干燥
2.操作要點
（1）預(yù)煮：將山楂在90℃～95℃熱水中煮10～15分鐘。
（2）浸提；將山楂按1:3的比例加水，煮后浸泡，24小時后粗濾。
（3）濃縮：將山楂汁在真空度0.06兆帕下處理40分鐘，濃縮到40°Bx.
（4）調(diào)配：加糖調(diào)至94°Bx.
（5）造粒：將原料攪拌均勻，控制含水量在10%～12%,再在搖擺式造粒機(jī)中使原料通過8～l0目篩網(wǎng)，將粒料接于淺盤中。
（6）干燥：利用真空干燥機(jī)使產(chǎn)品的水分含量降至2%以下。