VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 食品專題 » 廚房技巧 » 正文

夏季如何選購冷飲

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-24
   一、冷食類:包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰塊等。它們不僅能消曙降溫,還含有乳、蛋、糖及淀粉等營養(yǎng)物質(zhì),有一定的營養(yǎng)價(jià)值。但正是因?yàn)檫@個(gè)特征,它也容易滋生細(xì)菌,在制作和銷售過程中容易被細(xì)菌感染。 



    冰淇淋:好的冰淇淋清涼細(xì)膩,綿甜適口,具有個(gè)香型品種特有的香氣,呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤,無直徑超過1.5cm的孔洞,無凍結(jié)緊固現(xiàn)象。  
    
    雪糕:好的雪糕具有與其品種固有色一致的均勻色澤,組織細(xì)膩,乳化完全,形態(tài)完整,凍結(jié)緊固,無外來雜質(zhì)、冰晶、空頭、油點(diǎn),桿棒正而不斷,無任何不良?xì)馕,口感清涼爽快?nbsp;
  
    冰棒:好的冰棒整體顏色一致均勻,凍結(jié)堅(jiān)實(shí),形態(tài)完整,棱角清楚,無外來雜質(zhì),無斷桿?诟袥]有咬不動(dòng)的冰塊感覺。 
  
    二、飲料類:包括汽水、果蔬汁、酸梅湯等。 



    汽水:好的汽水色澤純正,無沉淀物及肉眼看得見的雜質(zhì);瓶口嚴(yán)密,無漏氣、漏液現(xiàn)象。汽水的液面與瓶口距離為2~6cm之間。瓶外包裝完整清楚。無不相關(guān)的氣味,CO2含量充足。 
  
    果汁:它是果實(shí)的汁液兌入不同量的水和糖制成的飲料。品質(zhì)好的應(yīng)有天然色澤,具有其品種特有的香味。澄清果汁澄清透明,無混濁;混濁果汁均勻一致,無沉淀和雜質(zhì),封口嚴(yán)密,不漏液。 
  
    礦泉水:好的礦泉水一般采用無毒塑料瓶包裝,瓶外標(biāo)志內(nèi)容完整清晰,印刷品質(zhì)優(yōu)良。水體潔凈,無色透明,無懸浮物和沉淀物,不粘稠,無意味。個(gè)別品種帶有其特有的微咸味。

 
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.145 second(s), 241 queries, Memory 1.41 M