選取一塊比較厚實的小木片,在木片正中挖出與棗核直徑差不多的一個小孔。去核時,先將木片固定好,并使小孔不被擋住。用手將棗豎起對準木頭上的小孔,按住,再用一根筷子從棗的頂端向下頂去,棗核就會很容易地被頂出來。然后,將去了核的棗在水里浸泡一段時間,再用水煮。這時棗的表皮會被完全泡開,剝皮一點兒也不費勁。
選取一塊比較厚實的小木片,在木片正中挖出與棗核直徑差不多的一個小孔。去核時,先將木片固定好,并使小孔不被擋住。用手將棗豎起對準木頭上的小孔,按住,再用一根筷子從棗的頂端向下頂去,棗核就會很容易地被頂出來。然后,將去了核的棗在水里浸泡一段時間,再用水煮。這時棗的表皮會被完全泡開,剝皮一點兒也不費勁。