食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
當(dāng)前位置: 首頁(yè) » 質(zhì)量管理 » 質(zhì)量管理綜合 » 正文

質(zhì)量控制的基本原理

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-05  來(lái)源:品管資料
核心提示:質(zhì)量管理的一項(xiàng)主要工作是通過(guò)收集數(shù)據(jù)、整理數(shù)據(jù),找出波動(dòng)的規(guī)律,把正常波動(dòng)控制在最低限度,消除系統(tǒng)性原因造成的異常波動(dòng)。把實(shí)際測(cè)得的質(zhì)量特性與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較,并對(duì)出現(xiàn)的差異或異,F(xiàn)象采取相應(yīng)措施進(jìn)行糾正,從而使工序處于控制狀態(tài),這一過(guò)程就叫做質(zhì)量控制。
質(zhì)量控制的基本原理
    質(zhì)量管理的一項(xiàng)主要工作是通過(guò)收集數(shù)據(jù)、整理數(shù)據(jù),找出波動(dòng)的規(guī)律,把正常波動(dòng)控制在最低限度,消除系統(tǒng)性原因造成的異常波動(dòng)。把實(shí)際測(cè)得的質(zhì)量特性與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較,并對(duì)出現(xiàn)的差異或異常現(xiàn)象采取相應(yīng)措施進(jìn)行糾正,從而使工序處于控制狀態(tài),這一過(guò)程就叫做質(zhì)量控制。質(zhì)量控制大致可以分為7個(gè)步驟:
(1)       選擇控制對(duì)象;
(2)       選擇需要監(jiān)測(cè)的質(zhì)量特性值;
(3)       確定規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),詳細(xì)說(shuō)明質(zhì)量特性;
(4)       選定能準(zhǔn)確測(cè)量該特性值得監(jiān)測(cè)儀表,或自制測(cè)試手段;
(5)       進(jìn)行實(shí)際測(cè)試并做好數(shù)據(jù)記錄;
(6)       分析實(shí)際與規(guī)格之間存在差異的原因;
(7)       采取相應(yīng)的糾正措施。
當(dāng)采取相應(yīng)的糾正措施后,仍然要對(duì)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)測(cè),將過(guò)程保持在新的控制水準(zhǔn)上。一旦出現(xiàn)新的影響因子,還需要測(cè)量數(shù)據(jù)分析原因進(jìn)行糾正,因此這7個(gè)步驟形成了一個(gè)封閉式流程,稱為“反饋環(huán)”。這點(diǎn)和6Sigma質(zhì)量突破模式的MAIC有共通之處。
    在上述7個(gè)步驟中,最關(guān)鍵有兩點(diǎn):
(1)       質(zhì)量控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì);
(2)       質(zhì)量控制技術(shù)的選用。
附:質(zhì)量控制技術(shù)
    質(zhì)量控制技術(shù)包括兩大類:抽樣檢驗(yàn)和過(guò)程質(zhì)量控制。
抽樣檢驗(yàn)通常發(fā)生在生產(chǎn)前對(duì)原材料的檢驗(yàn)或生產(chǎn)后對(duì)成品的檢驗(yàn),根據(jù)隨機(jī)樣本的質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果決定是否接受該批原材料或產(chǎn)品。過(guò)程質(zhì)量控制是指對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的產(chǎn)品隨機(jī)樣本進(jìn)行檢驗(yàn),以判斷該過(guò)程是否在預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)生產(chǎn)。抽樣檢驗(yàn)用于采購(gòu)或驗(yàn)收,而過(guò)程質(zhì)量控制應(yīng)用于各種形式的生產(chǎn)過(guò)程。

編輯:foodqa

 
分享:

食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導(dǎo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案、供應(yīng)商審核、FDA注冊(cè)咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機(jī)食品認(rèn)證等服務(wù)。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質(zhì)量管理
關(guān)鍵詞: 質(zhì)量 控制 基本 原理
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 質(zhì)量管理搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
點(diǎn)擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 0.838 second(s), 590 queries, Memory 2.74 M