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紅外是如何辨別材料材質(zhì)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-12-01
核心提示: 塑料是常見(jiàn)的食品接觸材料之一,其材質(zhì)種類(lèi)極多,包括聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯、聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯等。不同材質(zhì)
    塑料是常見(jiàn)的食品接觸材料之一,其材質(zhì)種類(lèi)極多,包括聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯、聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯等。不同材質(zhì)適用性環(huán)境有所相同,如聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯(PET)材質(zhì)加熱至70℃容易變形,存在有害物質(zhì)融出的風(fēng)險(xiǎn),因此不能用于盛裝熱水等高溫液體;聚氯乙烯(PVC)材質(zhì)高溫時(shí)容易產(chǎn)生有害物質(zhì),最好不用于包裝食品。因此食品包裝材料的材質(zhì)對(duì)于消費(fèi)者食品安全至關(guān)重要。小編曾發(fā)過(guò)一篇題為《塑料瓶底部秘密》的文章,教消費(fèi)者通過(guò)觀察瓶身底部的符號(hào)識(shí)別不同的塑料瓶材料。而在食品接觸材料的材質(zhì)檢測(cè)中,檢測(cè)員就需要借助儀器對(duì)塑料的材質(zhì)做出判斷,其中最常用的儀器就是紅外光譜儀。今天小編就為你介紹擁有火眼金睛、能識(shí)別不同材質(zhì)的紅外光譜儀。
    紅外是什么
    紅外(IR)是紅外光譜儀的簡(jiǎn)稱(chēng),能夠利用物質(zhì)對(duì)不同波長(zhǎng)的紅外輻射的吸收特性,進(jìn)行分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成分析,在此基礎(chǔ)上還可以對(duì)樣品進(jìn)行定性與定量的分析,被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥化工、地礦、石油、煤炭、環(huán)保、海關(guān)、寶石鑒定、刑偵鑒定等領(lǐng)域。
    紅外的原理
    當(dāng)紅外光經(jīng)過(guò)材料時(shí),一部分頻率的光就會(huì)被材料分子中有相同振動(dòng)頻率的鍵所吸收,使紅外光譜產(chǎn)生變化。不同物質(zhì)具有不同的分子結(jié)構(gòu),吸收不同頻率的光后產(chǎn)生各自特征的紅外吸收光譜。用儀器測(cè)量試樣的紅外吸收光譜,然后根據(jù)各種物質(zhì)的紅外特征吸收峰的位置、數(shù)目、相對(duì)強(qiáng)度和形狀(峰寬)等參數(shù),能夠推斷出物質(zhì)中存在哪些基團(tuán),從而確定其分子結(jié)構(gòu),這就是紅外光譜的定性和結(jié)構(gòu)分析的依據(jù)。
    例如,在聚氯乙烯的紅外光譜中,在3000cm-1與1400cm-1附近有C-H鍵的吸收峰,在600-800cm-1有氯原子強(qiáng)而寬的吸收峰。如果樣品的紅外光譜圖中同時(shí)有這兩種吸收峰,并且與聚氯乙烯的譜圖相似,則這種材質(zhì)可能為聚氯乙烯。在檢測(cè)過(guò)程中,樣品的紅外光譜圖會(huì)與聚氯乙烯的標(biāo)準(zhǔn)譜圖在計(jì)算機(jī)中進(jìn)行對(duì)比,以確證材質(zhì)。
    紅外的優(yōu)點(diǎn)
    作為一種有效鑒別高分子材料的儀器,紅外主要有以下優(yōu)點(diǎn):
    ①不破壞樣品進(jìn)行分析;
    ②能夠分析氣液固三種狀態(tài)與各種物理狀態(tài)的材料,如薄膜,片狀,纖維狀等;
    ③紅外光譜比較成熟,國(guó)際上已出版了大量的各類(lèi)化合物的標(biāo)準(zhǔn)紅外光譜圖,使譜圖的解析工作變?yōu)樽V圖的查對(duì)工作。
    隨著電子計(jì)算機(jī)的應(yīng)用和譜圖數(shù)據(jù)庫(kù)的開(kāi)始建立和健全, 鑒定工作將更省力,結(jié)論將更可靠。除此以外,紅外光譜儀使用簡(jiǎn)單,能快速獲得數(shù)據(jù),是材質(zhì)分析檢測(cè)的“好幫手”。 
編輯:foodnews

 
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