1.重復使用的飲料玻璃瓶如何標示營養(yǎng)標簽?
玻璃瓶包裝產品因重復使用,無法在瓶身上印刷信息,而瓶蓋由于面積過小,無法標示完整的營養(yǎng)信息。建議對這類產品,可根據產品的外觀、工藝等不同,選用以下方式標注營養(yǎng)標簽:在外包裝箱上標示營養(yǎng)標簽、包裝箱內提供營養(yǎng)標簽、掛吊牌或瓶身加貼營養(yǎng)標簽等,以便向消費者提供營養(yǎng)信息。
2.營養(yǎng)成分表中NRV%列是否可以只標數值、省略“%”?
GB 28050標準附錄B中給出的6種格式為企業(yè)標注營養(yǎng)標簽的基本格式。企業(yè)在版式設計時可進行適當調整,其目的是直觀,方便消費者查看。
關于營養(yǎng)成分表中營養(yǎng)成分含量占營養(yǎng)素參考值的百分數(NRV%)列標示的內容,可標示X%,也可在表頭已經標示NRV%的情況下,在表內僅標示數值X,以不影響消費者的理解為宜。
3.糖醇的能量折算系數應按照多少進行計算?
糖醇是指酮基或醛基被置換成羥基的糖類衍生物的總稱,屬于碳水化合物的一種。我國相關國家標準中尚未規(guī)定糖醇的能量系數。為科學計算能量,建議參照歐盟的相關規(guī)定,赤蘚糖醇能量系數為0kJ/g,其他糖醇的能量系數為10kJ/g。
4.營養(yǎng)成分表中NRV%的修約間隔是否必須為1?
預包裝食品營養(yǎng)標簽應按照GB 28050執(zhí)行。該標準附錄A.2中規(guī)定,NRV%的修約間隔為1。
5.當產品中脂肪或蛋白質實際含量小于“0”界限值時,營養(yǎng)成分表中應標示“0”還是“0.0”?
“0”界限值是指當能量或某一營養(yǎng)成分含量小于該界限值時,基本不具有實際營養(yǎng)意義,而在檢測數據的準確性上有較大風險,因此應標示為“0”。企業(yè)標注“0”或“0.0”均不會影響消費者的正確理解。但為直觀和統(tǒng)一起見,建議以“0”標示為佳。