(高級安全)有機食品
有機食品是遵循國際慣例,在生產中不使用化學合成的農藥、肥料,并且有嚴密的可追溯性的食品,應該說相對最安全。
(中級安全)綠色食品
綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產方式,經專門機構認定、許可使用綠色食品標志商標的無污染、無公害、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。
綠色食品是我國農業(yè)部門在上世紀九十年代初發(fā)展的一種食品,分為A級綠色食品和AA級綠色食品。其中,A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料,AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境和健康的物質。
(初級安全)無公害食品
無公害食品是市場準入級別的食品,目的是確;镜氖称钒踩。
無公害食品的含義是指產地環(huán)境、生產過程和產品完全符合無公害食品標準和生產技術規(guī)范的要求,經專門機構認定,許可使用無公害食品標志的未經加工或者初加工的食用農產品。無公害食品在生產過程中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的化學農藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑和化學肥料等。
以上三種食品農業(yè)部門簡稱“三品”,都需要經過認證。認證所依據的是國家標準和農業(yè)部的行業(yè)標準,F在,我國現行的綠色食品農業(yè)行業(yè)標準有80項、無公害食品標準282項,有機食品為1項國家標準和配套的2項法規(guī)文件。