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食品生產(chǎn)企業(yè)采購索證該索哪些證?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-01-20  來源:功能食品圈  作者:食品論壇網(wǎng)友 tlxspblcs
核心提示:食品生產(chǎn)企業(yè)采購索證該索哪些證?
   食品生產(chǎn)企業(yè)采購索證該索哪些證?
 
  一、食品和食品添加劑
 
  依據(jù):生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。GB2760)
 
  生產(chǎn)企業(yè)索證:《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》、型式檢驗報告;產(chǎn)品出廠報告或第三方檢驗報告、對應(yīng)批次出廠檢驗報告。
 
  食品經(jīng)營(流通)企業(yè):《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》(《食品流通許可證》),及所供貨食品的生產(chǎn)企業(yè)的:《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》、型式檢驗報告、該批次產(chǎn)品出廠檢驗報告;
 
  二、藥食兩用物質(zhì)
 
  依據(jù):《既是食品又是藥品的物品名單》
 
  由于部分物質(zhì)是沒有食品生產(chǎn)許可的,故:
 
  1.從藥品生產(chǎn)企業(yè)購買中藥飲片,需索取其《營業(yè)執(zhí)照》、《藥品生產(chǎn)許可證》、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證證書》(GMP證)及檢驗報告。
 
  2.從藥品經(jīng)營企業(yè)購買中藥飲片,需索取其《營業(yè)執(zhí)照》、《藥品經(jīng)營許可證》、《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證證書》(GSP證),與藥品生產(chǎn)企業(yè)的《營業(yè)執(zhí)照》、《藥品生產(chǎn)許可證》、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證證書》(GMP證)及檢驗報告。
 
  3.從藥品經(jīng)營企業(yè)購買中藥材,需索取其《營業(yè)執(zhí)照》、《藥品經(jīng)營許可證》、《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證證書》(GSP證);如果是從批發(fā)企業(yè)購買,可能會提供檢驗報告;從藥品零售企業(yè)購買,則一般不提供檢驗報告。
 
  4.藥品要求出廠檢驗全檢(執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)全部項目,類似食品的型式檢驗),故購買中藥飲片可只索取出廠檢驗報告。
 
  三、食用農(nóng)產(chǎn)品
 
  依據(jù):相關(guān)部門名單
 
  索證:供貨者提供的銷售憑證、銷售者與供貨者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品采購協(xié)議,可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品購貨憑證
 
 、湃忸悾孩偕a(chǎn)者:《營業(yè)執(zhí)照》(或農(nóng)民個人身份證)、產(chǎn)地證明、提供檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件。 ②銷售者:《營業(yè)執(zhí)照》(或農(nóng)民個人身份證)、產(chǎn)地證明、檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件。  ③進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)提供出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件。
 
  ⑵其他農(nóng)產(chǎn)品:①生產(chǎn)者:《營業(yè)執(zhí)照》(或農(nóng)民個人身份證)、產(chǎn)地證明、有關(guān)部門出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證明或者生產(chǎn)者自檢合格證明等;②銷售者:《營業(yè)執(zhí)照》(或農(nóng)民個人身份證)、產(chǎn)地證明、有關(guān)部門出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證明或者銷售者自檢合格證明等;③進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)提供出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件。
 
  四、食品相關(guān)產(chǎn)品
 
  與食品直接接觸的包材、容器等
 
  生產(chǎn)企業(yè):《營業(yè)執(zhí)照》、《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》(未納入發(fā)證范圍的不需要)、型式檢驗報告;產(chǎn)品出廠報告或第三方檢驗報告、發(fā)證核檢驗報告。
 
  經(jīng)營企業(yè):《營業(yè)執(zhí)照》,及所供貨食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的:《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》(未納入發(fā)證范圍的不需要)、型式檢驗報告;
 
  五、進(jìn)口食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品
 
  未考慮進(jìn)出口、特殊種類
 
  索證要求:
 
  1.進(jìn)口食品原料:應(yīng)當(dāng)索取向中國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商、進(jìn)口食品的進(jìn)口商備案證明和《入境貨物檢驗檢疫證明》,對于進(jìn)口應(yīng)當(dāng)辦理進(jìn)境動植物檢疫許可的食品原料,還應(yīng)索取《進(jìn)境動植物檢疫許可證》;
 
  2.專營食品原料:采購食用鹽應(yīng)至少當(dāng)索取對應(yīng)食鹽批發(fā)企業(yè)(含取得食鹽批發(fā)許可證的食鹽定點生產(chǎn)企業(yè))《食鹽批發(fā)企業(yè)許可證》,以及定點生產(chǎn)企業(yè)《食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)證書》和合格證明文件;
 
  3.食品加工用水來自公共供水單位的:食品加工用水源水來自公共供水系統(tǒng)的,原則上應(yīng)當(dāng)索取《衛(wèi)生許可證》及定期第三方檢驗報告,并實時自行監(jiān)測;若來自城市自來水供水和自建設(shè)施供水的公共供水企業(yè),還應(yīng)索取《城市供水企業(yè)資質(zhì)證書》;
 
  4.地理標(biāo)志產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品等:索取地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志注冊登記文件、綠色食品使用證書、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書;
 
  5.出口產(chǎn)品中使用的食品原料列入實施備案管理原料目錄的,還應(yīng)索取其原料種植場、養(yǎng)殖場備案證明;
 
  6.列入管控的食品添加劑,如咖啡因,應(yīng)索取生產(chǎn)企業(yè)《食品添加劑生產(chǎn)許可證》、《藥品生產(chǎn)許可證》、《藥品批準(zhǔn)文號》、《定點生產(chǎn)資格》、《GMP證》和符合對應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)合格證明文件,從經(jīng)營企業(yè)采購的,還應(yīng)索取《藥品經(jīng)營許可證》、《GSP》和依據(jù)不同經(jīng)營主體是否需取得的《定點經(jīng)營批準(zhǔn)文件》;
 
  7.進(jìn)口食品添加劑:應(yīng)索取《入境貨物檢驗檢疫證明》,對于進(jìn)口應(yīng)當(dāng)辦理進(jìn)境動植物檢疫許可的食品添加劑(如明膠),還應(yīng)索取《進(jìn)境動植物檢疫許可證》;
 
  六、餐飲服務(wù)(食品經(jīng)營)企業(yè):
 
  索證要求:《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》(《餐飲服務(wù)許可證》);
 
  七、消毒產(chǎn)品
 
  生產(chǎn)企業(yè):《營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》、《衛(wèi)生許可批件》(未納入許可范圍的不需要)、型式檢驗報告;產(chǎn)品出廠報告或第三方檢驗報告、發(fā)證核檢驗報告。
 
  經(jīng)營企業(yè):《營業(yè)執(zhí)照》,及所供貨消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的:《營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》、《衛(wèi)生許可批件》(未納入許可范圍的不需要)、型式檢驗報告。產(chǎn)品出廠報告或第三方檢驗報告、發(fā)證核檢驗報告。
 
  八、其他
 
  采購易制毒化學(xué)品等國家有特殊管制措施的,須符合當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門的要求。
編輯:foodqm

 
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