白絲瓜是從國(guó)外引進(jìn)栽培成功的珍稀瓜菜良種。植株外觀與普通絲瓜相似，但葉片較深綠，莖粗，節(jié)間較短，分枝多，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。開花結(jié)瓜后，從幼瓜至成品瓜，通體呈玉白色，并帶有隱紋，瓜條圓棒狀。長(zhǎng)40-70厘米，橫徑6-8厘米；單瓜重0.5-2.0公斤，一般畝產(chǎn)4000公斤，高產(chǎn)達(dá)5000公斤。
該品種沒(méi)有普通絲瓜的硬皮和澀味，外皮色白薄而酥軟，纖維少，肉厚，味甜，有一種獨(dú)特的香氣，風(fēng)味極佳；產(chǎn)量高，成熟早，瓜體大小適中，商品性好，有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。白絲瓜3-6月播種，主蔓第8節(jié)起開始開花結(jié)瓜，收獲上市早，持續(xù)采收期90天以上；如果采用冬季溫室大棚進(jìn)行生產(chǎn)，則可周年結(jié)瓜上市。