有些火鍋店的鍋底鮮香誘人,有些燒烤店的烤魚烤肉味道獨(dú)特,幾天不吃就心癢。市場(chǎng)曾有傳言稱,其秘方就是添加了罌粟之類的相關(guān)粉末,真是這樣么?
連日來,根據(jù)市民舉報(bào)線索,記者與相關(guān)執(zhí)法部門調(diào)查發(fā)現(xiàn),在漢口民權(quán)路化工原料一條街上,有商家偷偷銷售一種名為“滅活罌粟籽油脂粉末”的食品添加劑,初步檢查賬本顯示,該商家去年以來購進(jìn)250公斤產(chǎn)品,至少有140多公斤去向不明,極有可能流入餐飲單位。
50元可以買400克 神秘“黃粉”香氣撲鼻
舉報(bào)人陳先生告訴記者:為了避人耳目,這種“滅活罌粟籽油脂粉末”被稱之為“黃粉”,在一些食品添加劑、化工原料批發(fā)市場(chǎng)上都可以買到。
7月8日,記者與陳先生一同來到漢口民權(quán)路93號(hào)調(diào)味品門面。“我剛開了一家火鍋店,同行說鍋底放點(diǎn)特殊料會(huì)鮮很多,想要買點(diǎn)所謂滅活罌粟粉,聽說你們這有賣?”陳某進(jìn)入店門后稱。
店內(nèi)負(fù)責(zé)的是名四十歲左右的女子,她打量了一下陳某后,便吩咐伙計(jì)到后面2樓倉庫去拿。
不一會(huì)兒,伙計(jì)把一袋黃褐色粉末扔在桌子上,“這就是你要的。”記者看到這袋粉末就是一個(gè)透明的真空包裝,沒有任何產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期的標(biāo)注。
看到陳某半信半疑的表情,店內(nèi)女子稱,這就是“滅活罌粟籽油脂粉末”,以前賣帶有外包裝,現(xiàn)在把外包裝拆了,只賣內(nèi)包裝,搞餐飲的應(yīng)該都曉得,拿回去給廚房師傅一看,保證沒有問題的。
這名女子說話同時(shí),開出提貨單,上面注明是“黃粉”。她解釋,買賣這種東西,都不叫罌粟粉,統(tǒng)一稱為“黃粉”。
這袋凈含量400克的“黃粉”喊價(jià)50元。記者打開聞了一下,粉末異常芳香;镉(jì)稱,拿回去用熱油一滾,燙一下還香些,還有店面把這種粉末取名“奇子香”、“魔油”等。
“黃粉”產(chǎn)自云南 生產(chǎn)許可證竟涉嫌偽造
食品添加劑屬于國(guó)家食品質(zhì)量安全(QS)強(qiáng)制認(rèn)證管理,所謂“黃粉”是否為合法企業(yè)生產(chǎn)的,是否獲得生產(chǎn)許可?帶著一連串問號(hào),記者向武漢市質(zhì)監(jiān)部門進(jìn)行舉報(bào)。
7月14日,武漢市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)民權(quán)路93號(hào)調(diào)味品店進(jìn)行檢查。
很快,執(zhí)法人員在2樓倉庫發(fā)現(xiàn)大量“滅活罌粟籽油脂粉末”。
包裝上顯示,這些產(chǎn)品是云南味霸食品有限公司生產(chǎn),竟然標(biāo)注獲得云南衛(wèi)生許可證(云衛(wèi)食證字號(hào)[2007]第530102005782號(hào)),甚至還打出“QS”標(biāo)識(shí)。
記者通過電話聯(lián)系上云南省昆明市五化區(qū)衛(wèi)生局,其辦公室工作人員稱,味霸公司的云衛(wèi)食證字(2007)第530102005782號(hào),是該公司提交虛假申報(bào)材料等不正常手段取得,已于2008年3月25日被撤銷。
細(xì)心的質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員也對(duì)味霸公司提供的生產(chǎn)許可證進(jìn)行查詢,卻查不到相關(guān)QS編號(hào)記錄。通過云南省質(zhì)監(jiān)局部門了解到,今年1月昆明市質(zhì)監(jiān)局已對(duì)味霸公司冒用QS標(biāo)志、無證生產(chǎn)進(jìn)行了處罰,同時(shí)建議對(duì)該企業(yè)進(jìn)行取締。
火鍋店、小餐館是主要買家
據(jù)初步統(tǒng)計(jì),現(xiàn)場(chǎng)總共約有103公斤“滅活罌粟籽油脂粉末”,其中包括17箱整箱包裝。產(chǎn)品生產(chǎn)日期大多是2007年10月30日,保質(zhì)期為18個(gè)月,目前已經(jīng)過期3個(gè)月了。
執(zhí)法人員查看庫存賬本發(fā)現(xiàn),2008年該店購進(jìn)總共50箱“黃粉”,現(xiàn)在僅存不到20箱,折算下來有140多公斤去向不明。“沒有賣呀,這些都退貨了。”店老板趙某起初辯解道,然而在檢查中,她卻不能提供相關(guān)退貨憑證,才承認(rèn)確實(shí)銷售了一部分。
前些天銷售的無包裝的“黃粉”是什么?執(zhí)法人員詢問道。
趙某稱,黃粉就是滅活罌粟籽油脂粉末,都是味霸公司生產(chǎn)的。外包裝并不是她撕掉的,因?yàn)楹芏嗖惋嬈髽I(yè)怕被人知道秘密,購買這種調(diào)味品時(shí)都指明不要包裝,于是她專門向廠家訂做了這種沒有外包裝的產(chǎn)品。
據(jù)了解,這些產(chǎn)品主要賣給市內(nèi)部分火鍋店、小餐飲店。每鍋用15-20克就可以了,算下來每次使用成本不到2塊錢。
華農(nóng)專家 滅活不能去“毒”
在采訪中,一些市民表示,如果他們知道餐飲企業(yè)偷偷添加了有罌粟籽油脂的成分,他們是絕對(duì)不會(huì)去吃的。
記者在包裝上看到,味霸公司生產(chǎn)的“滅活罌粟籽油脂粉末”主要配料為滅活罌粟籽、天然香辛料,宣稱放在菜肴湯煲中,有增味、提鮮、去腥的特效。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長(zhǎng)潘思軼介紹,罌粟包括枝、葉、殼等,其中籽中的嗎啡含量相對(duì)較少。所謂“滅活”,是指經(jīng)過鈷-60對(duì)罌粟籽進(jìn)行輻射,使其失去生物活性,喪失生長(zhǎng)發(fā)芽的能力。他稱,種子通過滅活后只是沒有了繁殖能力,但本身成分不變,對(duì)這種調(diào)料消費(fèi)者應(yīng)該慎用。
記者從省衛(wèi)生部門了解到,國(guó)家衛(wèi)生部、工商總局早在2005年就發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)罌粟籽食品監(jiān)督管理工作的通知》,規(guī)定罌粟籽僅允許用于榨取食用油脂,不得在市場(chǎng)上銷售或用于加工其他調(diào)味品。(楚天都市報(bào) 張樂克 張融)
連日來,根據(jù)市民舉報(bào)線索,記者與相關(guān)執(zhí)法部門調(diào)查發(fā)現(xiàn),在漢口民權(quán)路化工原料一條街上,有商家偷偷銷售一種名為“滅活罌粟籽油脂粉末”的食品添加劑,初步檢查賬本顯示,該商家去年以來購進(jìn)250公斤產(chǎn)品,至少有140多公斤去向不明,極有可能流入餐飲單位。
50元可以買400克 神秘“黃粉”香氣撲鼻
舉報(bào)人陳先生告訴記者:為了避人耳目,這種“滅活罌粟籽油脂粉末”被稱之為“黃粉”,在一些食品添加劑、化工原料批發(fā)市場(chǎng)上都可以買到。
7月8日,記者與陳先生一同來到漢口民權(quán)路93號(hào)調(diào)味品門面。“我剛開了一家火鍋店,同行說鍋底放點(diǎn)特殊料會(huì)鮮很多,想要買點(diǎn)所謂滅活罌粟粉,聽說你們這有賣?”陳某進(jìn)入店門后稱。
店內(nèi)負(fù)責(zé)的是名四十歲左右的女子,她打量了一下陳某后,便吩咐伙計(jì)到后面2樓倉庫去拿。
不一會(huì)兒,伙計(jì)把一袋黃褐色粉末扔在桌子上,“這就是你要的。”記者看到這袋粉末就是一個(gè)透明的真空包裝,沒有任何產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期的標(biāo)注。
看到陳某半信半疑的表情,店內(nèi)女子稱,這就是“滅活罌粟籽油脂粉末”,以前賣帶有外包裝,現(xiàn)在把外包裝拆了,只賣內(nèi)包裝,搞餐飲的應(yīng)該都曉得,拿回去給廚房師傅一看,保證沒有問題的。
這名女子說話同時(shí),開出提貨單,上面注明是“黃粉”。她解釋,買賣這種東西,都不叫罌粟粉,統(tǒng)一稱為“黃粉”。
這袋凈含量400克的“黃粉”喊價(jià)50元。記者打開聞了一下,粉末異常芳香;镉(jì)稱,拿回去用熱油一滾,燙一下還香些,還有店面把這種粉末取名“奇子香”、“魔油”等。
“黃粉”產(chǎn)自云南 生產(chǎn)許可證竟涉嫌偽造
食品添加劑屬于國(guó)家食品質(zhì)量安全(QS)強(qiáng)制認(rèn)證管理,所謂“黃粉”是否為合法企業(yè)生產(chǎn)的,是否獲得生產(chǎn)許可?帶著一連串問號(hào),記者向武漢市質(zhì)監(jiān)部門進(jìn)行舉報(bào)。
7月14日,武漢市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)民權(quán)路93號(hào)調(diào)味品店進(jìn)行檢查。
很快,執(zhí)法人員在2樓倉庫發(fā)現(xiàn)大量“滅活罌粟籽油脂粉末”。
包裝上顯示,這些產(chǎn)品是云南味霸食品有限公司生產(chǎn),竟然標(biāo)注獲得云南衛(wèi)生許可證(云衛(wèi)食證字號(hào)[2007]第530102005782號(hào)),甚至還打出“QS”標(biāo)識(shí)。
記者通過電話聯(lián)系上云南省昆明市五化區(qū)衛(wèi)生局,其辦公室工作人員稱,味霸公司的云衛(wèi)食證字(2007)第530102005782號(hào),是該公司提交虛假申報(bào)材料等不正常手段取得,已于2008年3月25日被撤銷。
細(xì)心的質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員也對(duì)味霸公司提供的生產(chǎn)許可證進(jìn)行查詢,卻查不到相關(guān)QS編號(hào)記錄。通過云南省質(zhì)監(jiān)局部門了解到,今年1月昆明市質(zhì)監(jiān)局已對(duì)味霸公司冒用QS標(biāo)志、無證生產(chǎn)進(jìn)行了處罰,同時(shí)建議對(duì)該企業(yè)進(jìn)行取締。
火鍋店、小餐館是主要買家
據(jù)初步統(tǒng)計(jì),現(xiàn)場(chǎng)總共約有103公斤“滅活罌粟籽油脂粉末”,其中包括17箱整箱包裝。產(chǎn)品生產(chǎn)日期大多是2007年10月30日,保質(zhì)期為18個(gè)月,目前已經(jīng)過期3個(gè)月了。
執(zhí)法人員查看庫存賬本發(fā)現(xiàn),2008年該店購進(jìn)總共50箱“黃粉”,現(xiàn)在僅存不到20箱,折算下來有140多公斤去向不明。“沒有賣呀,這些都退貨了。”店老板趙某起初辯解道,然而在檢查中,她卻不能提供相關(guān)退貨憑證,才承認(rèn)確實(shí)銷售了一部分。
前些天銷售的無包裝的“黃粉”是什么?執(zhí)法人員詢問道。
趙某稱,黃粉就是滅活罌粟籽油脂粉末,都是味霸公司生產(chǎn)的。外包裝并不是她撕掉的,因?yàn)楹芏嗖惋嬈髽I(yè)怕被人知道秘密,購買這種調(diào)味品時(shí)都指明不要包裝,于是她專門向廠家訂做了這種沒有外包裝的產(chǎn)品。
據(jù)了解,這些產(chǎn)品主要賣給市內(nèi)部分火鍋店、小餐飲店。每鍋用15-20克就可以了,算下來每次使用成本不到2塊錢。
華農(nóng)專家 滅活不能去“毒”
在采訪中,一些市民表示,如果他們知道餐飲企業(yè)偷偷添加了有罌粟籽油脂的成分,他們是絕對(duì)不會(huì)去吃的。
記者在包裝上看到,味霸公司生產(chǎn)的“滅活罌粟籽油脂粉末”主要配料為滅活罌粟籽、天然香辛料,宣稱放在菜肴湯煲中,有增味、提鮮、去腥的特效。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長(zhǎng)潘思軼介紹,罌粟包括枝、葉、殼等,其中籽中的嗎啡含量相對(duì)較少。所謂“滅活”,是指經(jīng)過鈷-60對(duì)罌粟籽進(jìn)行輻射,使其失去生物活性,喪失生長(zhǎng)發(fā)芽的能力。他稱,種子通過滅活后只是沒有了繁殖能力,但本身成分不變,對(duì)這種調(diào)料消費(fèi)者應(yīng)該慎用。
記者從省衛(wèi)生部門了解到,國(guó)家衛(wèi)生部、工商總局早在2005年就發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)罌粟籽食品監(jiān)督管理工作的通知》,規(guī)定罌粟籽僅允許用于榨取食用油脂,不得在市場(chǎng)上銷售或用于加工其他調(diào)味品。(楚天都市報(bào) 張樂克 張融)