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滿洲里市工商局查獲一起使用烤鴨油加工食品案件

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-04-23  來(lái)源:中國(guó)廣播網(wǎng)
核心提示:內(nèi)蒙古滿洲里市工商局查獲一起使用烤鴨油加工食品案件,一個(gè)以使用烤鴨滲出油脂加工食品的黑心店,在加工食品時(shí)執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)查獲。 4月26日,滿洲里市工商局執(zhí)法人員在市場(chǎng)巡查時(shí)發(fā)現(xiàn),位于市合作區(qū)陽(yáng)光家園內(nèi)的一家食雜商店存在超范圍經(jīng)營(yíng)炸串、麻辣燙食品的違法行為

  內(nèi)蒙古滿洲里市工商局查獲一起使用烤鴨油加工食品案件,一個(gè)以使用烤鴨滲出油脂加工食品的“黑心”店,在加工食品時(shí)執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)查獲。

  4月26日,滿洲里市工商局執(zhí)法人員在市場(chǎng)巡查時(shí)發(fā)現(xiàn),位于市合作區(qū)陽(yáng)光家園內(nèi)的一家食雜商店存在超范圍經(jīng)營(yíng)“炸串、麻辣燙”食品的違法行為,使用的加工油脂為動(dòng)物油脂。經(jīng)進(jìn)一步調(diào)查,當(dāng)事人承認(rèn),用來(lái)加工食品的油脂為烤鴨滲出油脂,油脂來(lái)源是專(zhuān)人上門(mén)推銷(xiāo)。根據(jù)該戶商店超范圍加工食品和使用廢棄食用油脂加工食品的違法事實(shí),工商執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)暫扣了食品加工專(zhuān)用設(shè)備及剩余烤鴨滲出油30余公斤。目前,滿洲里市工商局已對(duì)此案進(jìn)行立案調(diào)查處理,并追查“烤鴨油”的來(lái)源。

  所謂“烤鴨油”其實(shí)就是烤鴨店在加工烤鴨時(shí)滲出的廢棄油脂,根據(jù)國(guó)家《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》,“烤鴨油”屬于禁止食用的。原因是在制作烤鴨過(guò)程中,經(jīng)過(guò)高溫炙烤,烤鴨滲出的油會(huì)被氧化,使油中的脂肪酸聚合,反復(fù)高溫加熱后產(chǎn)生很多脂肪酸聚合物,已經(jīng)含有致癌物質(zhì)。象“烤鴨油”這樣的“廢油”如果重新被利用為食品加工,對(duì)食用者人體危害極大,更為嚴(yán)重的是,這家食雜商店加工的食品的銷(xiāo)售對(duì)象為尚未成年的中學(xué)生和居住在小區(qū)的兒童。

  近期,滿洲里市工商局將組織執(zhí)法人員對(duì)流通領(lǐng)域的食品市場(chǎng)進(jìn)行一次徹底清查,防不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的油脂流入市場(chǎng)。(記者 陳青平,滿洲里電臺(tái) 陳樹(shù)梅)

 
關(guān)鍵詞: 烤鴨
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