英國國家飲食及營養(yǎng)調查顯示，許多家長為了避免孩子發(fā)胖，都不讓他們食甜食，而是吃咸點心。殊不知，吃過多咸點心的孩子也容易發(fā)胖。據《今日美國》報道，此結論源于英國一項針對1688名青少年兒童進行的“國家飲食及營養(yǎng)調查”數據。
此研究的作者之一，英國倫敦圣喬治醫(yī)學院格雷厄姆·邁克格雷戈表示，鹽是“肥胖流行的一個隱性誘因”，對孩子來說尤其如此。因為在大量食用咸點心后，孩子們通常會喝汽水解渴。這必然會導致熱量攝入過多。
調查顯示，約有一半英國兒童的鹽食用量需要減半。如果這些孩子每天少吃大約半茶匙鹽，那么他們每周就能少喝大約510克的含糖軟飲料。因此專家認為，讓孩子少吃咸食也是避免他們發(fā)胖的好辦法。“絕大多數人認為，鹽來自于鹽瓶。事實上，鹽瓶只貢獻了10%—15%，其他近80%都來自于零食和快餐。”美國印第安納大學醫(yī)學院教授麥倫·溫伯格說。
醫(yī)學專家建議，父母在給孩子選擇食品時，應該看清食品標簽，確保孩子在不加鹽的情況下，食用更多的新鮮水果和蔬菜。此外，兒童必須多活動、多喝水，少喝汽水、少吃快餐。超重的兒童則不僅要削減鹽的攝入，其他的健康飲食原則和積極鍛煉的原則也必須遵守。
