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甘藍(lán)或卷心菜可防膀胱癌

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-04-17  來源:北京日報  瀏覽次數(shù):264
核心提示:美國研究人員說,每月吃3次以上甘藍(lán)或卷心菜,能將患膀胱癌的幾率降低40%左右。 研究人員調(diào)查了275名膀胱癌患者與825名健康人,重點放在他們是否有吃甘藍(lán)等十字花科蔬菜的習(xí)慣。這類蔬菜富含異硫代氰酸鹽,被認(rèn)為能有效抗癌。結(jié)果發(fā)現(xiàn),不吸煙且每月吃甘藍(lán)等蔬菜多于3次

  美國研究人員說,每月吃3次以上甘藍(lán)或卷心菜,能將患膀胱癌的幾率降低40%左右。

  研究人員調(diào)查了275名膀胱癌患者與825名健康人,重點放在他們是否有吃甘藍(lán)等十字花科蔬菜的習(xí)慣。這類蔬菜富含異硫代氰酸鹽,被認(rèn)為能有效抗癌。結(jié)果發(fā)現(xiàn),不吸煙且每月吃甘藍(lán)等蔬菜多于3次的人,患膀胱癌的幾率減少73%;無論是否是煙民,每月吃甘藍(lán)等蔬菜多于3次的人,患膀胱癌的幾率低40%。

  研究也發(fā)現(xiàn),煮熟的甘藍(lán)沒有抗癌效果。烹煮會破壞甘藍(lán)中60%至90%的異硫代氰酸鹽。羅斯韋帕克癌癥研究所的另一支研究團(tuán)隊,則以甘藍(lán)嫩葉和老鼠做實驗。這些老鼠經(jīng)過基因改造,較易患膀胱癌。研究者用甘藍(lán)嫩葉的提取物喂它們,結(jié)果表明,這些老鼠攝入的甘藍(lán)物質(zhì)越多,得膀胱癌的幾率就越小。

  研究人員在實驗中發(fā)現(xiàn),甘藍(lán)所含的化合物有可能從膀胱內(nèi)部保護(hù)著膀胱:“膀胱就像一個貯藏袋,膀胱癌大多發(fā)生于膀胱內(nèi)部的上皮細(xì)胞層,這一層直接與尿液接觸,時刻面臨尿液中有毒物質(zhì)的侵蝕。”

 
關(guān)鍵詞: 甘藍(lán) 卷心菜 膀胱癌
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