為什么有人連皮吃某種水果能治好病?為什么有些人吃荔枝比你多1倍,他自我感覺(jué)良好,你卻上火?其實(shí),吃水果也是很有講究的,若懂了吃水果的學(xué)問(wèn),不僅能使你吃得更有滋味,還能治病。
荔枝的吃法把荔枝連皮浸入淡鹽水中,再放入冰柜里冰后食用,不僅不會(huì)上火,還能解滯,更可增加食欲。如果泡上一杯用荔枝葉(曬干)煎的荔枝茶,還能解因多食荔枝而產(chǎn)生的腹瀉。
菠蘿的吃法先削皮去“釘”,再切片泡入淡鹽水中,放冰柜里冰后食用,會(huì)更香甜好吃。泡鹽是為去掉菠蘿醇,以減少甚至除掉過(guò)敏原,這樣就不會(huì)發(fā)生過(guò)敏和消化不良。若泡鹽后再切成粒狀,和入奶酪或軟雪糕里,冰凍后吃會(huì)更可口。
甘蔗的吃法吃甘蔗從頂端吃起,這樣才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若從根部吃起則會(huì)越吃越淡。剩余的1/3就沒(méi)有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗,最好將其切成20~30厘米段,放入鍋里煮1分鐘后撈起趁熱削皮吃,這樣比生吃更甜。
西瓜的吃法薄皮、無(wú)核、起“沙”的西瓜自然是最理想的。如果是0。5公斤1個(gè)的小西瓜,可冰凍后挖個(gè)小孔,用小號(hào)湯匙伸進(jìn)瓜里挖肉吃。如果買(mǎi)了不紅的淡味西瓜,大可把它當(dāng)成冬瓜看待,切塊連皮一起堡鴨湯(加腐竹、薏米等輔料),可消暑、降壓、開(kāi)胃、消渴。
榴蓮的吃法榴蓮以七八成熟為佳,吃起來(lái)臭味不重,初學(xué)吃者較易接受;若吃過(guò)量,會(huì)發(fā)熱導(dǎo)致流鼻血,最好將其殼煎后與淡鹽水一起服用,可降火解滯。吃榴蓮皮也解滯,用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝,可作婦女滋補(bǔ)湯,能去胃寒。
香蕉的吃法香蕉性涼,可降壓、去燥火,胃寒、體弱者勿多吃。香蕉中以“麻點(diǎn)”“梅花蕉”為最好,沾淡鹽水冰凍吃,口感更好。蕉皮可切絲狀加醋泡一下,再伴上其他水果同吃,口感特好。香蕉也可切片后裹雞蛋、面粉油炸,油炸后的香蕉皮和蕉肉脆香可口。蕉肉還可搗成泥狀,和入雪糕中冰涼后吃,或加入涼粉中煮,冷卻后制成香蕉涼粉糕;也可用米粉包成湯圓煮吃。
雪梨的吃法除洗凈連皮鮮吃外,可搗泥成梨糕,加冰糖后食用,能清熱、治風(fēng)熱咳嗽;也可連皮切成塊,和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯,有消暑、清肺熱、開(kāi)胃的作用。