鹽和糖,人們在生活中躲也躲不了。據(jù)美國“消費者報告”最新調(diào)查顯示,在不經(jīng)意間,美國人每天會多吃7克鹽,并從隱性的糖中獲得460卡熱量。一天下來不算什么,一年下來對健康的危害就不能小視了。該怎么辦?該調(diào)查為我們提供了以下七個最實用的小竅門。
1.訓練味覺:從每周一次減鹽餐開始,增加到每日一次,幾個月后口味就會變淡。
2.看成分表:選擇“無鈉”食品,“低鈉”食品中的鹽也不少。
3.沖洗食物:用自來水沖洗金槍魚罐頭、鮭魚、乳酪,可以減少30%的鈉。
4.香料代替鹽:用檸檬汁、橘皮、醋、孜然、胡椒粉、香菜等,代替鹽來帶出食物的香味。
5.選擇有一定營養(yǎng)的甜食:當你想吃甜食時,選擇水果、低脂的巧克力牛奶、低糖的谷類食品或含新鮮水果的酸奶。但盡管如此,一罐低脂酸奶還是含有28克的糖。
6.用健康的零食代替糖果:比如堅果、爆米花、烤玉米。
7.自制甜品:做甜品時放點肉桂,可以帶來特殊的甜味和香味并減少1/4的用糖量。果醬也可以自己用果汁和蜂蜜來做,這樣含糖量可以少一半。