高血壓和糖尿病是威脅我國(guó)居民健康的主要慢性病，與健康生活方式密切相關(guān)。今年9月1日是我國(guó)第5個(gè)“全民健康生活方式日”，口號(hào)是“我行動(dòng)，我健康，我快樂(lè)”，主題是“減鹽預(yù)防高血壓”。
減鹽不只是炒菜少放鹽 數(shù)據(jù)顯示，大部分市民平均每人每天吃鹽超過(guò)10克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世衛(wèi)組織建議的每人每天5克攝入量。醫(yī)學(xué)專家指出，與每日食鹽攝入量＜6克者相比，每日食鹽攝入量≥12克者患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高14%，每日食鹽攝入量≥18克者患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高27%。另外，吃鹽過(guò)多還可增加糖尿病、骨質(zhì)疏松、肥胖、腎臟疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。因此，限鹽是一種經(jīng)濟(jì)、效果好的防病措施，低鹽膳食則是降低居民食鹽攝入量的有效手段。
專家特別強(qiáng)調(diào)，減鹽不僅僅是炒菜的時(shí)候少放點(diǎn)鹽，而是指對(duì)每天食鹽攝入采取總量控制，既包括食鹽也包括一些如醬油、醬菜、味精等加工食品。專家建議，做飯時(shí)選用低鈉鹽、少放醬油味精等調(diào)味品、炒菜出鍋前再放鹽、使用限鹽勺等量具，都可以助您有效減鹽。
健康生活方式包括四方面 那么，什么才是健康的生活方式呢？專家指出，只有堅(jiān)持健康生活方式，包括“合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡”，才能擁抱健康、延年益壽。
合理膳食包括，每天喝一袋牛奶，每天攝入碳水化合物250-350克（相當(dāng)于主食6-8兩），每天進(jìn)食3 份高蛋白食品，每天攝取500克蔬菜及水果。飲食做到有粗有細(xì)、不甜不咸、少量多餐、七八分飽等。適量運(yùn)動(dòng)指每次步行30分鐘以上，每周至少有5次的運(yùn)動(dòng)時(shí)間。戒煙限酒指每日酒精量不超過(guò)15克。
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