眾所周知，漿果營養(yǎng)豐富。但據(jù)美國“健康日”網(wǎng)站4月21日報道，一項新研究發(fā)現(xiàn)，漿果中所含的鞣花酸有助減輕日曬對皮膚的傷害。
韓國翰林大學(xué)研究人員將鞣花酸用于人體皮膚細(xì)胞實驗和接受強紫外線照射的實驗鼠皮膚上。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在人體細(xì)胞中，鞣花酸可減少膠原質(zhì)破壞和炎癥反應(yīng)（兩者都是導(dǎo)致皺紋的罪魁禍?zhǔn)祝?鞣花酸通過阻止基質(zhì)金屬蛋白酶發(fā)揮抗皺防曬作用。
以4周大的無毛實驗鼠為對象的對比實驗也得出類似的結(jié)論：沒有接受鞣花酸治療的實驗鼠皺紋增多，皮膚增厚（曬傷所致）.而接受鞣花酸的實驗鼠的皮膚則相對完好。
研究人員表示，覆盆子、草莓、蔓越橘和石榴等漿果中富含抗氧化劑鞣花酸，多吃這些食物有助于抗皺防曬。
