來自121700名女性參試者的“美國護(hù)士健康調(diào)查”發(fā)現(xiàn)，飲食中增加藍(lán)莓和草莓有助于延緩認(rèn)知能力下降速度，經(jīng)常吃藍(lán)莓和草莓可使老年婦女大腦衰老延遲2.5年。
哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院布萊根婦女醫(yī)院科學(xué)家表示，花青素及黃酮類抗氧化劑總量攝入的增加無疑對防止認(rèn)知能力下降起到關(guān)鍵作用。壓力和炎癥是導(dǎo)致認(rèn)知能力受損的兩大主因。而多攝入黃酮類物質(zhì)則有助于減輕這種有害作用。
伊麗莎白·德沃爾博士分析指出，大腦細(xì)胞對體內(nèi)自由基格外敏感。自由基則可能損害細(xì)胞膜，破壞DNA。而抗氧化劑則有助于中和自由基。新研究首次提供的流行病學(xué)證據(jù)表明，藍(lán)莓和草莓等漿果可延緩老年女性認(rèn)知能力衰退進(jìn)程，日常飲食中增加草莓和藍(lán)莓等漿果是防止腦力衰退的簡單易行的有效舉措。
【相關(guān)閱讀】
漿果可延緩大腦衰退
多食漿果助降低男性帕金森病風(fēng)險
漿果防癡呆 老年好伙伴
巧做護(hù)心西餐：漿果布丁降低心臟病風(fēng)險
漿果能減輕日曬對皮膚的傷害
吃西紅柿葡萄等漿果可抗衰老
櫻桃多吃也中毒
