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大暑時節(jié)天氣炎熱飲食宜“清補”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-07-24  來源:新華網(wǎng)  瀏覽次數(shù):424
核心提示:大暑時節(jié)天氣炎熱飲食宜“清補”

    新華網(wǎng)天津7月22日專電(記者周潤健)23日,大暑。該節(jié)氣是一年中最熱的時節(jié),高溫、高熱、高濕的“三高”天氣是這一時節(jié)的主旋律。這樣的天氣易導致人們食欲不振,精神疲憊。營養(yǎng)專家表示,大暑時節(jié),飲食宜“清補”,要多食蔬菜瓜果。

    天津中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲說,大暑時節(jié),天氣炎熱,人體出汗多,睡眠少,體力消耗大,消化功能差。因此,許多人天氣一熱,體質就有所下降,常常是“無病三分虛”。一些平素陰虛體弱者,更易產(chǎn)生精神疲憊、食欲不振、口苦苔膩、脘腹脹悶、體重減輕等現(xiàn)象。中醫(yī)強調,炎熱的大暑,對體虛者來說,應更加重視飲食調理,進行清補。

    李艷玲介紹說,中醫(yī)認為,“脾主長夏”“暑必加濕”,脾虛者夏季養(yǎng)生,宜堅持益氣滋陰、健脾養(yǎng)胃、清暑化濕的清補原則,采取飲食調養(yǎng)的科學方法,選用香甜可口、易于消化、補而不膩的食品。目前茄子、冬瓜、西瓜、黃瓜、葡萄等蔬菜、水果很多,可以輪換配套食用。這些食物不僅能清熱、防暑、斂汗,還能增進食欲。

    大暑期間清補,陰虛者在安排膳食上,可選擇瘦豬肉、鴨肉、魚肉、咸鴨蛋等富含優(yōu)質蛋白質的食品,以增加蛋白質的攝取量。

    營養(yǎng)專家特別提醒說,大暑時節(jié),天氣酷熱,對人體影響最重要的因素就是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調,食物消化不良。吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便,祛除暑濕。黃瓜、西紅柿、茄子、生菜、蘆筍、芹菜等都屬于涼性蔬菜。(完)
 

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關鍵詞: 飲食 進補
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