每個人每天都在吃飯,但并不是每個人都會科學地吃飯。為此,營養(yǎng)學家們總結出了以下這些健康飲食的"金標準",快來看看你能做得到幾條。
1.吃飯時挺直腰背
人們吃飯時身體處于放松狀態(tài),很容易含胸駝背。殊不知,這會使食道和胃部受壓,影響消化。此外,在矮桌前吃飯、坐在沙發(fā)上以及蹲著吃飯,都會造成腹部受壓,影響消化道的血液循環(huán),久而久之可引發(fā)胃病、影響心肺功能。正確的進餐姿勢是挺直腰背,讓胃部不受任何壓迫。
2.特別餓時喝點粥
人在極度饑餓時食欲特別強,看到什么都想吃。其實,此刻胃腸消化功能已經(jīng)受損,如果大吃大喝很容易造成食滯。特別餓時,應少量進一些半流食,然后再慢慢恢復正常飲食。尤其注意,特別餓時別進食牛奶、豆?jié){、酸奶和白薯,可能引起消化問題。
3.兩餐間隔4至6小時
兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響,太長會引起高度饑餓感,影響勞動和工作效率;間隔時間太短,消化器官得不到適當?shù)男菹,會影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4至5小時,因此,兩餐間隔4至6小時比較合適。
4.飯后別馬上用腦
飯后,體內(nèi)的血液會集中流向消化器官,大腦相對缺血。此時用腦會引起精神緊張、記憶力下降等問題,還可能增加心腦血管疾病的發(fā)生幾率。因此,一定要在飯后休息半小時以上再開始工作。飯后聽聽音樂、散散步都是不錯的選擇。
5.吃飯時不談掃興的事
吃飯時說話會使咀嚼食物的次數(shù)減少、唾液分泌減少,從而影響消化功能。美國一項最新研究則指出,就餐時討論復雜或令人掃興的問題,會影響人的食欲和消化,可以談論一些簡單愉快的話題。
6.早飯吃熱的
清晨,人體內(nèi)的神經(jīng)及血管都還處于收縮狀態(tài),此時如果吃冰冷的食品,可能使消化系統(tǒng)發(fā)生痙攣。中醫(yī)認為,早餐應該吃熱食,保護胃氣。建議早餐選擇熱稀飯、熱豆?jié){、熱麥片等,再配上包子、面包等主食。
7.晚上別吃冷飲
晚上7點后,人體體液代謝下降,此時吃涼的食物,尤其是冷飲,不易消除疲勞還會影響睡眠。
8.飯后甜點要少吃
正餐已獲得了足夠的糖分,如果再吃甜點,人體會吸收多余的葡萄糖、淀粉。另外,吃過油膩的東西后尤其不要吃甜點。
9.每天吃一次纖維食品
人體攝取了多余的脂肪和蛋白質,與大腸桿菌作用,會變成有害的腐敗物。纖維質可把它們包圍并排泄掉。因此,每天最好吃一點粗纖維食物,如燕麥、糙米、薏米、紅薯、玉米等。
10.細嚼慢咽
細嚼慢咽有助于消化,專家建議,每吃一口飯就放下筷子,集中注意力在嘴巴的咀嚼上,每一口都要細細地咀嚼30次以上。
11.少吃鹽
新版美國飲食指南建議,每人每日所攝入的食鹽量應減少至2300毫克(約一茶匙)以內(nèi)。而那些年齡超過51歲以及患有高血壓和糖尿病等慢性疾病的人,每日所攝入的食鹽量應減少至1500毫克以內(nèi)。